Muffin de abobrinha e feta, uma receita fácil e rápida perfeita para quem procura uma ideia deliciosa para servir como aperitivo, entrada ou para enriquecer um buffet.
Macios e saborosos, esses muffins salgados conquistam na primeira mordida e são preparados em poucos minutos com ingredientes simples.
Ao contrário dos muffins doces clássicos, esta versão salgada combina a delicadeza das abobrinhas romanas com a salinidade do queijo feta, criando um equilíbrio irresistível de sabores. Além disso, a presença do Parmigiano Reggiano DOP torna a massa ainda mais saborosa e perfumada. O resultado é um finger food prático para levar à mesa, adequado tanto para um almoço informal quanto para uma ocasião especial.
A preparação dos muffins salgados de abobrinha e feta é acessível a todos: realmente, bastam poucos passos. Não é necessário sovar ou ter ferramentas especiais, pois tudo é feito em uma única tigela, misturando os ingredientes secos com os líquidos. Graças ao fermento instantâneo para preparações salgadas, a massa cresce imediatamente no forno, garantindo muffins macios e dourados na superfície.
Outra vantagem desta receita é a sua versatilidade. Os muffins podem ser saboreados quentes, recém-saídos do forno, mas também são ótimos em temperatura ambiente, tornando-os ideais para preparar com antecedência. Além disso, podem ser facilmente personalizados: no lugar do feta pode-se usar outro queijo semiduro, ou enriquecer a massa com ervas aromáticas ou cubinhos de presunto.
Se você está à procura de uma ideia simples e saborosa, os muffins de abobrinha e feta são a solução perfeita: poucos ingredientes, uma preparação rápida e um resultado que agradará a todos.
No final da receita, na seção FAQ, respondi algumas perguntas sobre esta preparação. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato que você encontra no final da página.
Outras receitas que podem te agradar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12 Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 181,02 (Kcal)
- Instrumentos 13,45 (g) dos quais açúcares 0,83 (g)
- Proteínas 5,73 (g)
- Gordura 11,98 (g) dos quais saturados 2,91 (g)dos quais insaturados 8,45 (g)
- Fibras 0,47 (g)
- Sódio 122,55 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 25 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Muffins de abobrinha e feta
- 1 abobrinha romana
- 200 g farinha 00
- 3 ovos
- 100 g leite
- 100 g óleo de girassol
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP
- 50 g feta
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- 1 pitada sal
Ferramentas
- Ralador
- Tigela
- Batedor
- Espátula
- Peneira
- Forma para muffins
- Forminhas
Receita dos Muffins de abobrinha e feta
Comece a preparação dos muffins de abobrinha e feta ralando uma abobrinha em um ralador de furos grandes.
Transfira para uma tigela e adicione uma pitada de sal.
Misture com uma colher e deixe a abobrinha ralada perder sua água.
Quebre os ovos em uma tigela.
Adicione o leite e o óleo de girassol.
Misture com um batedor até obter uma mistura homogênea.
Adicione o Parmigiano Reggiano ralado e misture novamente.
Peneire diretamente na tigela com os outros ingredientes a farinha 00 e o fermento instantâneo para preparações salgadas (ou qualquer fermento instantâneo não vanilhodado).
Misture bem com o batedor. Você deve obter uma mistura homogênea e sem grumos, bastante encorpada mas não muito densa.
Esprema bem a abobrinha ralada com as mãos, você também pode usar um pano de prato.
Adicione ao restante da massa.
Esmigalhe o feta com as mãos ou corte em cubinhos bem pequenos.
Misture tudo com uma espátula para distribuir os dois ingredientes de forma homogênea.
Transfira a massa dos muffins salgados para as forminhas com a ajuda de uma colher ou um porcionador de sorvete, preenchendo 2/3 das cavidades.
Asse os muffins de abobrinha e feta em forno estático pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Muffin de abobrinha e feta – macios e saborosos
Os muffins de abobrinha e feta são uma receita simples, rápida e adequada para diversas ocasiões. Você pode servi-los como uma entrada deliciosa, colocá-los na mesa para um aperitivo com amigos ou prepará-los para enriquecer um buffet salgado. Eles se conservam bem por alguns dias em temperatura ambiente, fechados em um recipiente hermético, e podem ser aquecidos por alguns minutos no forno para recuperar sua maciez.
Se quiser personalizá-los, pode substituir o feta por outros queijos de sabor acentuado, como provolone ou scamorza, ou adicionar ervas aromáticas picadas, como hortelã ou manjericão, para dar um toque fresco. Para uma versão mais rica, você pode incluir cubos de presunto ou speck na massa.
Esses muffins salgados de abobrinha e feta são, portanto, uma base versátil para reinterpretar cada vez de maneira diferente: sempre fáceis de preparar, sempre saborosos e perfeitos para surpreender seus convidados com uma alternativa original aos clássicos petiscos.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar os muffins de abobrinha e feta com antecedência?
Sim, você pode prepará-los até no dia anterior: eles se mantêm macios em um recipiente hermético e você pode aquecê-los no forno poucos minutos antes de servir.
Como conservar os muffins salgados de abobrinha e feta?
Eles se mantêm por 2 dias em temperatura ambiente, bem fechados em um recipiente. Se quiser conservá-los por mais tempo, você pode congelá-los e descongelá-los conforme necessário.
Posso adicionar outros ingredientes à massa?
Sim, você pode enriquecê-los com ervas aromáticas como manjericão ou hortelã, ou com cubinhos de presunto, speck ou azeitonas para torná-los ainda mais deliciosos.
Muffin com pesto de rúcula, salame e queijo caciocavallo
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