Muffin de cenoura com recheio de cream cheese, a receita perfeita para quem ama experimentar doces simples, mas com um toque original.
Fofos, perfumados com canela e com uma surpresa cremosa no centro, esses muffins conquistam na primeira mordida e são ideais em qualquer momento do dia: no café da manhã, como lanche ou como uma pequena sobremesa depois do jantar.
A base é aquela clássica dos muffins de cenoura, leve e úmida graças à adição de água e óleo de sementes, enquanto o recheio de cream cheese os torna irresistivelmente deliciosos. O contraste entre a doçura natural das cenouras e a frescura levemente ácida do queijo cria um equilíbrio perfeito, que torna cada mordida especial.
Esta receita é realmente ao alcance de todos: prepara-se em poucos minutos e o resultado é um docinho que parece ter saído de uma bakery americana. Basta ralar as cenouras, misturar os ingredientes em uma tigela e encher as forminhas alternando massa e recheio cremoso. Após 25 minutos no forno, a cozinha se encherá de um aroma irresistível!
Os muffins de cenoura são também perfeitos para personalizar: você pode adicionar nozes picadas, um toque de gengibre ou um pouco de casca de laranja para um aroma mais intenso. Fofos, perfumados e ricos em sabor, tornam-se uma pequena delícia doce para saborear em qualquer estação.
Experimente-os imediatamente e deixe-se conquistar pelo seu coração macio e cremoso: esses muffins de cenoura conquistarão todos, desde a primeira degustação!
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato que você encontra no final da página.
Outras receitas que podem te agradar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 12Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 224,28 (Kcal)
- Instrumentos 30,03 (g) dos quais açúcares 14,50 (g)
- Proteínas 4,27 (g)
- Gordura 10,49 (g) dos quais saturados 1,00 (g)dos quais insaturados 5,95 (g)
- Fibras 0,83 (g)
- Sódio 51,61 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Muffins de cenoura com recheio de cream cheese
- 250 g farinha 00
- 120 g açúcar
- 100 g cenouras (raladas)
- 2 ovos (médios)
- 80 ml óleo de girassol
- 180 ml água
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 colher de chá canela em pó
- 120 g cream cheese
- 40 g açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
- Tigela
- Batedor
- Ralador
- Peneira
- Forma para muffin
- Forminhas
Receita dos Muffins de cenoura com recheio de cream cheese
Comece a preparação dos muffins de cenoura com recheio de cream cheese pelo recheio.
Pese em uma tigela o cream cheese.
Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
Misture bem com uma colher ou espátula até obter uma mistura homogênea.
Deixe na geladeira por enquanto.
Passe para a massa dos muffins: quebre dois ovos médios em uma tigela.
Adicione as cenouras raladas, a água e o óleo.
Misture com os batedores para combinar os ingredientes.
Adicione na tigela também o açúcar e a canela e misture novamente.
Peneire a farinha e o fermento diretamente na tigela com os ingredientes úmidos.
Misture com uma espátula até obter uma mistura sem grumos com consistência não muito líquida.
Transfira para as forminhas uma colherada de massa. Eu usei um porcionador de sorvete para ser mais precisa.
Agora coloque meia colher de creme de queijo.
Se preferir, pode usar um saco de confeitar.
Finalize com outra colherada de massa.
Asse os muffins de cenoura com recheio de cream cheese em forno estático pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
Muffin de cenoura com recheio de cream cheese: fofos, deliciosos e irresistíveis
Simples de preparar, fofos e com coração cremoso, esses muffins de cenoura são o doce perfeito para qualquer momento do dia. Experimente-os já e deixe-se conquistar pelo seu perfume irresistível!
Experimente também o Bolo de cenoura e cream cheese
Posso substituir o cream cheese?
Sim! Se preferir um sabor mais delicado, você pode usar ricota bem escorrida ou mascarpone.
Posso adicionar frutas secas ou especiarias?
Absolutamente sim! Nozes, amêndoas ou avelãs picadas combinam perfeitamente com o sabor das cenouras. Você também pode enriquecer a massa com gengibre ou casca de laranja para um aroma mais intenso.
Posso congelá-los?
Sim, os muffins de cenoura congelam muito bem. Uma vez frios, guarde-os em sacos para alimentos e congele por até 2 meses.
Conservação e duração
Os muffins de cenoura com recheio de cream cheese se conservam à temperatura ambiente por 1 dia, cobertos com uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético.
Para mantê-los por mais tempo, é melhor armazená-los na geladeira por até 4 dias, tendo o cuidado de trazê-los à temperatura ambiente ou aquecê-los levemente antes de consumi-los: voltarão macios e perfumados como recém-assados!
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