Muffin de limão e iogurte grego, bolinhos muito perfumados e simples de preparar, perfeitos tanto para o café da manhã quanto para o lanche.
Limão e iogurte grego é uma combinação que já experimentei com sucesso e, por isso, refaço frequentemente. Além disso, o iogurte grego é um ingrediente incrível para doces: os torna muito macios sem deixá-los pesados.
O preparo destes muffins é simples e intuitivo: de um lado trabalhamos os ingredientes secos e do outro os úmidos; depois eles são combinados, transferidos para as forminhas adequadas e direto para o forno!
Única precaução nesta receita é usar limões não tratados, pois utilizaremos também a casca na massa.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre este preparo. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato apropriado.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 12
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 193,87 (Kcal)
- Instrumentos 28,77 (g) dos quais açúcares 14,47 (g)
- Proteínas 4,00 (g)
- Gordura 7,78 (g) dos quais saturados 1,37 (g)dos quais insaturados 5,81 (g)
- Fibras 0,55 (g)
- Sódio 11,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos muffins de limão e iogurte grego
- 250 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 1 ovo
- 140 g iogurte grego (natural)
- 125 ml leite
- 80 g óleo de girassol
- Meia colher de sopa fermento em pó para doces
- raspas de limão
- 50 ml suco de limão
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
- Tigelas
- Batedor de mão
- Espátula
- Ralador
- Espremer limões
- Forma para muffin
- Forminhas de papel
Receita dos Muffins de limão e iogurte grego
Encontre esta e outras receitas na coleção Muffin, cupcakes e bolinhos.
Inicie o preparo dos muffins de limão e iogurte grego colocando em uma tigela todos os ingredientes secos.
Pese a farinha 00 e o fermento em pó para doces, adicione o açúcar e finalize com as raspas de limão.
Misture manualmente com uma espátula até obter uma mistura homogênea.
Coloque os ingredientes líquidos em outra tigela.
Bata levemente o ovo e adicione o iogurte grego, o leite, o extrato de baunilha, o suco de limão e o óleo de girassol.
Você pode usar um iogurte grego natural, de baunilha ou de limão.
Adicione os ingredientes secos aos líquidos em duas ou três vezes, misturando sempre e incorporando completamente antes de cada adição.
Você deve obter uma mistura não muito densa e sem grumos.
Transfira a mistura para as forminhas apropriadas, enchendo até dois terços. Você pode usar uma colher, uma concha ou um porcionador de sorvete.
Asse os muffins de limão e iogurte grego em forno estático pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
Faça o teste do palito antes de retirá-los do forno.
Não perca a Coleção de doces cítricos.
Muffin de limão e iogurte grego
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Experimente também os Panquecas de ricota e limão. Encontre todas as receitas doces de limão na coleção Doces de limão.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo eles duram?
Você pode guardar esses muffins por 3-4 dias, de preferência na geladeira.
Você também pode congelá-los por no máximo dois meses.Posso usar farinha integral?
Sim, na mesma quantidade. Você também pode usar as farinhas do tipo 1 e 2.
Posso cobri-los com glacê?
Claro, você pode usar um glacê à base de açúcar de confeiteiro e suco de limão ou uma cobertura de chocolate branco.
Na coleção Limão, receitas do aperitivo à sobremesa, você encontra muitas ideias de como usar este ingrediente.
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