Nhoque cremoso com salmão, receita de um primeiro prato muito simples de preparar à base de salmão defumado, perfeito também para ocasiões especiais e festividades.
O molho destes nhoques é realmente simples de preparar: basta cozinhar todos os ingredientes previstos em uma frigideira wok por menos de quinze minutos.
Você pode usar nhoques prontos ou prepará-los em casa se tiver uma receita testada.
Eu te aconselho a tentar essa receita com os nhoques de abóbora sem ovos.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre essa preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato apropriado.
Se você ama nhoques, experimente também assim:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 606,80 (Kcal)
- Instrumentos 47,85 (g) dos quais açúcares 6,09 (g)
- Proteínas 20,28 (g)
- Gordura 33,77 (g) dos quais saturados 11,03 (g)dos quais insaturados 6,28 (g)
- Fibras 3,06 (g)
- Sódio 1.685,78 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 280 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes Nhoque Cremoso com Salmão
- 1 kg nhoque de batata
- 200 g salmão defumado
- 200 ml creme de leite
- 1 cebola dourada
- 1 colher extrato de tomate
- 1 copo vinho branco
- 2 colheres azeite extravirgem
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto cebolinha
Ferramentas
- Panela
- Frigideira
- Tábua de corte
- Faca
- Conchas
- Balança de cozinha
Receita de Nhoque Cremoso com Salmão
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Você encontra esta e outras receitas na coleção Pratos Principais das Festas
Comece a preparação do nhoque cremoso com salmão limpando e cortando finamente a cebola.
Deixe dourar em uma frigideira wok com duas colheres de azeite extravirgem.
Pique com uma faca o salmão defumado e coloque-o na frigideira wok junto com a cebola.
Refogue por alguns minutos.
Despeje o vinho branco e deixe evaporar em fogo alto.
Adicione na frigideira o extrato de tomate e misture bem com uma concha para integrá-lo ao resto dos ingredientes.
Adicione o creme de leite e cozinhe bem por 7-10 minutos.
Finalize a preparação do molho com pimenta-do-reino e cebolinha picada.
Cozinhe os nhoques em água fervente por 1-2 minutos.
Se quiser experimentar, você pode preparar os NHOQUES DE ABÓBORA SEM OVOS.
Escorra-os diretamente na frigideira com o molho usando uma escumadeira.
Coloque os nhoques cremosos com salmão nos pratos, adicione mais um pouco de cebolinha e sirva imediatamente!
Nhoque cremoso com salmão
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Experimente também a massa com creme de limão e salmão!
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o creme de leite?
Sim, você pode usar mascarpone ou requeijão para um sabor mais neutro, ou queijos como stracchino ou robiola para um sabor mais marcante.
Posso usar salmão fresco?
Certamente, preferencialmente o filé.
Quais outras ervas aromáticas combinam bem com este prato?
Salsa e endro com certeza, mas também estragão!
Experimente também os raviólis recheados de salmão e laranja!
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