Omelete com presunto cozido e queijo, um clássico atemporal, perfeito para quem procura um café da manhã substancial, um almoço rápido ou um jantar leve e saboroso.
Este prato, de origem francesa, se espalhou por todo o mundo graças à sua versatilidade e simplicidade de preparação. Preparar uma omelete fofa e saborosa não requer grandes habilidades na cozinha, mas apenas algumas pequenas dicas que permitirão que você obtenha um resultado perfeito. Com poucos ingredientes sempre disponíveis na despensa, você pode trazer à mesa um prato delicioso e nutritivo, ideal também para quem tem pouco tempo disponível.
O segredo para uma boa omelete? Cozinhe em fogo baixo, evitando que seque demais e mantendo o interior levemente cremoso.
As omeletes com presunto cozido permitem infinitas variações: você pode substituir o queijo de massa filada por emmental ou fontina, adicionar legumes como abobrinha ou espinafre, ou enriquecê-las com especiarias a seu gosto. Elas são perfeitas para servir com uma salada crocante ou um acompanhamento de legumes grelhados para uma refeição completa e equilibrada.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você ainda tiver dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato apropriado que você encontra no final da página.
Outras receitas que podem lhe agradar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 372,81 (Kcal)
- Instrumentos 2,65 (g) dos quais açúcares 1,72 (g)
- Proteínas 23,09 (g)
- Gordura 30,09 (g) dos quais saturados 16,64 (g)dos quais insaturados 12,93 (g)
- Fibras 0,14 (g)
- Sódio 760,51 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da omelete com presunto cozido
- 4 ovos
- 2 colheres leite
- 50 g presunto cozido
- 30 g queijo (de massa filada)
- 30 g manteiga
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- cebolinha
Ferramentas
- Tigela
- Batedor de mão
- Espátula de cozinha
- Frigideira
Receita de omelete com presunto cozido
Comece a preparar as omeletes com presunto cozido quebrando os ovos (tamanho médio) em uma tigela.
Adicione também uma ou duas colheres de leite ou bebida vegetal não adoçada, sal e pimenta preta.
Bata os ovos com o batedor ou com um garfo e, se desejar, adicione ervas aromáticas picadas, eu coloquei cebolinha.
Derreta na frigideira um pouco de manteiga ou aqueça azeite de oliva extra virgem.
Despeje na frigideira a mistura de ovos e cozinhe até que os ovos estejam quase totalmente firmes.
Adicione em uma metade da “frittata” o queijo de massa filada e o presunto cozido, eu usei em cubos, mas o fatiado também serve.
Com a ajuda de uma espátula de cozinha, feche a omelete e deixe dourar por mais alguns minutos de cada lado.
Uma vez pronta, sirva a omelete com presunto cozido imediatamente.
Omelete com presunto cozido e queijo
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar a omelete sem leite?
Sim, você pode preparar a omelete sem leite. O leite ajuda a torná-la mais cremosa, mas você pode omiti-lo ou substituí-lo por água para uma versão mais leve.
É possível preparar a omelete com antecedência?
A omelete é melhor quando feita na hora, mas se você quiser prepará-la com antecedência, guarde na geladeira em um recipiente hermético e aqueça delicadamente na frigideira ou no micro-ondas antes de servir.
Como evitar que a omelete grude na frigideira?
Use uma frigideira antiaderente de boa qualidade e certifique-se de derreter a manteiga uniformemente antes de despejar a mistura de ovos. Cozinhe em fogo baixo para evitar que a omelete queime ou grude.
Com os ovos também preparei o Rolo de frittata com rúcula, stracchino e salmão
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