Panquecas de Cacau e Banana, macias, perfumadas e prontas em poucos minutos para um café da manhã delicioso e também sem ovos.
As panquecas de cacau e banana são uma receita simples e rápida, perfeita para quem ama começar o dia com um café da manhã doce, mas leve. Sem ovos e com poucos ingredientes, são preparadas em menos de 20 minutos e oferecem toda a maciez das panquecas clássicas, com o sabor intenso do cacau e a doçura natural da banana.
Ideais para o fim de semana ou quando você deseja algo saboroso sem muito esforço, essas panquecas ficam macias e perfumadas graças à banana madura, que substitui os ovos e dá uma consistência perfeita. O cacau amargo equilibra o sabor e as torna irresistíveis mesmo sem adicionar manteiga ou gorduras em excesso.
Você pode servi-las simples ou enriquecê-las com iogurte, mel, frutas frescas ou uma calda de creme de avelãs. E se quiser torná-las ainda mais deliciosas, adicione algumas gotas de chocolate ou uma pitada de canela.
As panquecas de banana e cacau sem ovos são a ideia perfeita para um café da manhã saudável, macio e cheio de sabor.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre essa preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato que encontra no final da página.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 145,49 (Kcal)
- Instrumentos 31,98 (g) dos quais açúcares 10,66 (g)
- Proteínas 4,41 (g)
- Gordura 1,59 (g) dos quais saturados 0,85 (g)dos quais insaturados 0,51 (g)
- Fibras 2,22 (g)
- Sódio 1,68 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das Panquecas de Cacau e Banana
- 1 banana (madura)
- 150 ml leite
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 20 g cacau em pó amargo
- 150 g farinha de trigo 00
- 40 g açúcar
Ferramentas
- Tigela
- Frigideira
Panquecas de Cacau e Banana
Comece o preparo das panquecas de cacau e banana descascando a banana e amassando-a com um garfo até obter um purê.
Adicione o açúcar branco ou mascavo e misture bem.
Continue o preparo peneirando o cacau amargo e juntando-o ao restante dos ingredientes.
Despeje o leite aos poucos enquanto mistura.
Na tigela com a massa, peneire também a farinha e o fermento.
Misture até obter uma massa uniforme e bem densa.
Aqueça uma frigideira antiaderente no fogão ou unte levemente uma comum.
Despeje duas colheres de massa para cada panqueca, tampe e cozinhe por 3 minutos.
Vire as panquecas, tampe novamente e cozinhe por mais 2 minutos.
Sirva imediatamente as panquecas de cacau e banana com xarope de bordo ou mel.
Panquecas de Cacau e Banana: Café da Manhã Delicioso em 20 Minutos
As panquecas de cacau e banana são deliciosas quando feitas na hora, mas também se conservam bem por 2-3 dias na geladeira, fechadas em um recipiente hermético. Basta aquecê-las por alguns segundos na frigideira ou no micro-ondas para que fiquem macias como recém-preparadas. Se preferir, você também pode congelá-las já porcionadas e descongelá-las quando necessário: perfeito para um café da manhã pronto em um instante!
Para torná-las ainda mais deliciosas, experimente adicionar à massa gotas de chocolate, uma pitada de canela ou um punhado de avelãs picadas. Se quiser uma versão mais leve, substitua parte do leite por bebida vegetal ou adicione uma colher de iogurte natural para um toque cremoso.
Sirva com frutas frescas da estação, mel, xarope de bordo ou creme de avelãs, e transforme seu café da manhã em um momento de pura doçura. Simples, genuínas e perfumadas, essas panquecas de cacau e banana conquistarão a todos desde a primeira mordida.
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Posso preparar as panquecas de cacau e banana sem leite?
Sim! Você pode substituir o leite de vaca por uma bebida vegetal, como a de aveia, soja ou amêndoa. O resultado continua macio e saboroso, perfeito também para quem segue uma alimentação sem lactose ou vegana.
Posso usar farinha integral no lugar da 00?
Claro, embora as panquecas fiquem um pouco mais compactas. Como alternativa, você pode fazer metade farinha 00 e metade integral, para um bom equilíbrio entre leveza e fibras.
Como saber se a banana está madura o suficiente?
Escolha uma banana com a casca bem pintada: quanto mais madura, mais doce e cremosa será, tornando as panquecas naturalmente perfumadas e sem necessidade de muito açúcar.
Como conservar as panquecas de cacau e banana?
Conserve-as na geladeira, em um recipiente hermético, por 2-3 dias. Antes de consumi-las, aqueça-as por alguns segundos na frigideira ou no micro-ondas: elas ficarão macias e perfumadas como recém-feitas.
Posso cozinhar as panquecas de cacau e banana na fritadeira sem óleo?
Sim, embora o resultado será ligeiramente diferente da versão na frigideira. Despeje um pouco de massa em pequenos copinhos de papel ou forminhas antiaderentes, cozinhe a 160°C por cerca de 6-7 minutos, e você terá mini panquecas de cacau e banana macias e perfumadas. Perfeitas para um café da manhã alternativo ou para levar!
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