Pão de aveia, amêndoas e limão sem glúten, receita muito simples à base de farinha de aveia e farinha de amêndoas, adoçada com mel de mil flores e aromatizada com raspas e suco de limão.
Este pão doce (quase como um bolo inglês) é extremamente macio mesmo que a receita não preveja nem manteiga, nem óleo; isso graças ao iogurte grego que você pode escolher usar tanto o clássico quanto o aromatizado (serão perfeitos baunilha e limão).
Se você está em busca de um café da manhã e/ou lanche saudável e saboroso, esta receita é definitivamente para você.
Para deixá-la ainda mais gostosa, você pode preparar uma cobertura com açúcar de confeiteiro e suco de limão.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato apropriado.
Com a farinha de amêndoas eu também fiz:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 195,74 (Kcal)
- Instrumentos 21,66 (g) dos quais açúcares 13,67 (g)
- Proteínas 6,52 (g)
- Gordura 9,24 (g) dos quais saturados 1,22 (g)dos quais insaturados 1,50 (g)
- Fibras 2,45 (g)
- Sódio 105,03 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 45 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do pão de aveia, amêndoas e limão
- 90 g farinha de aveia
- 90 g farinha de amêndoas
- 120 g iogurte grego (natural ou de baunilha)
- 2 ovos
- 120 g mel
- 2 colheres de sopa suco de limão
- 3/4 colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa sementes de papoula
- raspas de limão (de dois)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
Ferramentas
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- Tigelas
- Batedores
- Espátula
- Ralador
- Forma de bolo inglês
- Papel manteiga
Receita do Pão de aveia, amêndoas e limão
Comece a preparação do pão de aveia, amêndoas e limão colocando em uma tigela o iogurte grego, o mel e os ovos.
Continue com as raspas de dois limões não tratados, uma colher de chá de extrato de baunilha e duas colheres de sopa de suco de limão.
Misture com os batedores manuais ou elétricos até obter uma mistura homogênea.
Coloque na tigela com os ingredientes líquidos também a farinha de aveia, a farinha de amêndoas e o bicarbonato.
Misture e adicione as sementes de papoula.
Misture novamente com uma espátula até que as sementes de papoula estejam distribuídas uniformemente na massa.
Transfira a massa para uma forma de bolo inglês forrada com papel manteiga e nivele-a com uma espátula.
Asse o pão de aveia, amêndoas e limão em forno estático a 175°C por 35 minutos, faça o teste do palito antes de retirá-lo do forno.
Deixe esfriar completamente antes de cortá-lo.
Você encontra todas as receitas doces de limão na coleção Doces de limão.
Pão de aveia, amêndoas e limão
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COLEÇÃO DE RECEITAS DE BOLO INGLÊS
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo ele se conserva?
Conserve este pão doce por 4-5 dias em um recipiente hermético ou 3 meses no congelador (já cortado em fatias).
Posso usar açúcar em vez de mel?
Sim, mas use 150g.
Posso assá-lo na fritadeira a ar?
Sim, em uma forma adequada a 160°C por cerca de 30 minutos.
Experimente também o PÃO DE ABOBRINHA
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