Pedaços de frango empanados na fritadeira sem óleo, receita muito simples e rápida para um segundo prato a base de peito de frango que permanece macio e suculento.
Este frango é também muito perfumado graças ao uso da casca de cítricos, neste caso limão e tangerinas. Naturalmente, para esta receita devem ser utilizados cítricos não tratados e/ou orgânicos.
Mas o que é uma fritadeira sem óleo?
A fritadeira sem óleo é uma espécie de forno ventilado pequeno e potente que consegue obter um cozimento dos alimentos crocante e seco que de certa forma lembra a fritura tradicional.
No final da receita, na seção FAQ, respondi algumas perguntas sobre esta preparação (cozimento alternativo e conservação). Se tiver outras dúvidas, deixe um comentário ou utilize o formulário de contato.
Outras receitas com peito de frango:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura sem óleo
- Culinária: Italiana
Ingredientes dos pedaços de frango empanados na fritadeira sem óleo
- 400 g peito de frango
- 20 ml azeite de oliva extravirgem
- 2 colheres queijo parmesão ralado
- 2 colheres pão ralado
- casca de tangerina
- casca de limão
- 1 raminho alecrim
- 1 colher de chá alho em pó
- a gosto sal
- a gosto pimenta preta
Ferramentas
- Fritadeira sem óleo
- Tigelas
Receita de Pedaços de frango empanados na fritadeira sem óleo
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Comece a preparar os pedaços de frango empanados na fritadeira sem óleo adicionando ao peito de frango cortado em cubos o azeite de oliva extravirgem e misturando bem.
Tempere o frango com sal, pimenta e alho em pó.
Coloque na tigela com o frango também o alecrim picado, a casca de limão e a casca de uma tangerina. Certifique-se de que os cítricos não sejam tratados.
Misture novamente para incorporar bem o tempero.
Adicione aos pedaços de frango o queijo parmesão ralado.
Misture novamente.
Coloque na tigela com os pedaços de frango temperados também o pão ralado.
Misture bem com uma espátula ou colher até que o frango esteja completamente coberto com o pão ralado.
Aqueça a fritadeira sem óleo a 160°C.
Coloque o frango dentro e tempere com um pouco mais de azeite de oliva extravirgem.
Cozinhe o frango por 15 minutos, mexendo na metade do tempo.
Emprate os pedaços de frango empanados na fritadeira sem óleo e sirva imediatamente.
Pedaços de frango empanados na fritadeira sem óleo
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso cozinhar o frango no forno tradicional?
Claro, a 180°C por 15-18 minutos.
Posso fritar os pedaços?
Sim, pode fritar tanto na panela quanto na fritadeira tradicional a 170°C por 5-7 minutos.
Quanto tempo dura?
Em um recipiente hermético na geladeira por no máximo dois dias ou no congelador por 2 meses.
Você também pode experimentar fazer na fritadeira sem óleo as ALMÔNDEGAS DE FRANGO TEMPERADAS
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