Pudim de chia com frutas, uma sobremesa perfeita para um café da manhã saudável e delicioso, preparado com sementes de chia, leite (ou bebida vegetal) e frutas frescas.
As sementes de chia são pequenas sementes pretas ricas em fibras, proteínas, ômega-3 e antioxidantes. Quando mergulhadas em um líquido, absorvem a umidade e incham formando uma consistência gelatinosa semelhante ao pudim.
Esta sobremesa é ótima para manter a sensação de saciedade e para recuperação muscular pós-treino.
O pudim de chia é altamente personalizável. Você pode variar os ingredientes e proporções conforme seus gostos e necessidades alimentares.
O pudim de chia é naturalmente sem glúten, tornando-o adequado para quem tem intolerâncias ou sensibilidades ao glúten.
É perfeito para o preparo antecipado das refeições ou para o cozimento em lote. Você pode fazer várias porções e guardá-las na geladeira para um café da manhã ou um lanche rápido e saudável.
Experimente diferentes combinações de frutas e adoçantes para encontrar sua versão favorita de pudim de chia com frutas!
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, pode me escrever deixando um comentário ou utilizando o formulário de contato disponível no final da página.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 417,75 (Kcal)
- Instrumentos 52,88 (g) dos quais açúcares 36,61 (g)
- Proteínas 12,86 (g)
- Gordura 18,74 (g) dos quais saturados 4,93 (g)dos quais insaturados 12,53 (g)
- Fibras 9,15 (g)
- Sódio 34,58 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do pudim de chia com frutas
- 8 colheres de sopa sementes de chia
- 500 ml leite (ou bebida vegetal)
- 30 g mel
- 150 g iogurte grego
- 150 g geleia de cerejas
- 100 g cerejas
Ferramentas
- 4 Potes
- Medidores
- Balança de alimentos
Receita de pudim de chia com frutas
Inicie a preparação do pudim de chia com frutas despejando em cada pote 2 colheres de sopa (aproximadamente 30g) de sementes de chia.
Continue despejando em cada um dos potes 125ml de leite ou bebida vegetal e 1 colher de chá de mel ou outro adoçante de sua escolha.
Misture tudo com uma colher e coloque na geladeira por pelo menos 3 horas.
Nesse tempo, as sementes de chia liberarão uma espécie de gel que juntamente com o leite formará uma espécie de pudim.
Após o tempo de descanso na geladeira, retire os potes e adicione em cada um um par de colheres de geleia ou marmelada, eu escolhi uma de cerejas.
A gosto, adicione também um par de colheres de iogurte grego.
Complete a preparação do pudim de chia com frutas com frutas frescas da estação, no meu caso cerejas previamente lavadas e sem caroço.
O pudim de chia com frutas está pronto para o seu café da manhã ou feche os potes com a tampa apropriada e guarde-os na geladeira.
Pudim de chia com frutas
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Você pode sugerir outras variantes desta sobremesa?
Além da de cacau que você encontra no link no início, você pode adicionar a este doce baunilha ou limão ou substituir o leite por leite de coco e adicionar frutas exóticas para uma versão “tropical”.
Quanto tempo ele se conserva?
O pudim de chia se conserva bem na geladeira por 3-5 dias. Pode ser preparado com antecedência e armazenado em porções individuais para um café da manhã ou lanche rápido.
Você tem sugestões para a apresentação?
Servir o pudim de chia em potes de vidro transparente torna o prato mais atraente, mostrando as várias camadas de frutas e pudim.
Decore com fatias de frutas frescas, nozes picadas, sementes de chia, folhas de menta ou uma pitada de mel para um toque final.
Escolha frutas de cores vivas para um aspecto mais chamativo. Frutas vermelhas, manga, kiwi e romã são ótimas para adicionar cor.
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