A salada de arroz com feijão preto é um prato único e substancial, uma deliciosa combinação de ingredientes saborosos que fará você se apaixonar pela culinária tex-mex. Esta receita oferece uma variedade de texturas, desde o feijão preto macio e cremoso até o milho doce e crocante, tudo enriquecido por um frango delicadamente defumado e temperado com páprica. Os ingredientes se misturam perfeitamente com o arroz, enquanto os tomates trazem uma nota de frescor e acidez. Para completar tudo, a frescura do cebolinha fresca.
Esta receita é naturalmente sem glúten, então se você é celíaco/a continue lendo tranquilamente!
No final do artigo, na seção FAQ, você encontrará mais informações sobre a conservação e substituição de alguns ingredientes. Se você não encontrar a resposta para sua pergunta, deixe um comentário ou use o formulário apropriado.
Se você é amante desses pratos ricos e completos, experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Mexicana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 402,01 (Kcal)
- Instrumentos 44,62 (g) dos quais açúcares 3,59 (g)
- Proteínas 35,37 (g)
- Gordura 9,81 (g) dos quais saturados 1,46 (g)dos quais insaturados 0,85 (g)
- Fibras 11,23 (g)
- Sódio 573,69 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g arroz Basmati
- 200 g peito de frango
- 200 g feijão preto cozido
- 60 g milho doce, em lata, escorrido
- 2 tomates
- 1 cebolinha roxa
- 1 colher de sopa páprica defumada
- 1 colher de chá alho em pó
- sal
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Panela
- Frigideira
- Tábua de Corte
- Escorredores
Receita de Salada de Arroz e Feijão Preto
Disclaimer: dentro das seções “Ingredientes” e “Ferramentas” há links de afiliação
Comece a preparação da salada de arroz e feijão preto cortando o peito de frango em cubos.
Aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem na frigideira.
Adicione o frango e tempere-o com sal, alho em pó e páprica defumada.
Cozinhe o frango por 10-15 minutos, desligue o fogo e reserve.
Cozinhe o arroz basmati. Eu faço por absorção, explico como fazer em detalhes na receita SALADA DE ARROZ À GREGA, para 100g de arroz basmati serão necessários neste caso 200ml de água.
Adicione a colher de sopa de óleo restante após o tempo de descanso e misture bem.
Monte a salada: coloque em um prato o arroz basmati, um tomate cortado em cubos (eu usei aqueles em cacho) e o frango com páprica defumada.
Continue com o milho escorrido e o feijão preto escorrido e lavado.
Termine com uma cebolinha fresca picada e leve imediatamente à mesa a salada de arroz com feijão preto.
Salada de Arroz com Feijão Preto
Consulte esta seção para esclarecer suas dúvidas, se você não encontrar a resposta para sua pergunta comente ou me escreva usando o formulário abaixo.
Experimente também o BOWL DE ARROZ, FRANGO E MANGA.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Quanto tempo ela dura?
Você pode conservar esta salada de arroz por alguns dias na geladeira, fechada em um recipiente hermético.
Sou vegetariano/a, posso substituir o frango?
Certamente, você pode usar ovos – mexidos ou cozidos serão perfeitos – ou um queijo como halloumi ou ainda tofu ou seitan.
Pode usar outro tipo de arroz?
Serão ótimos o arroz parboilizado e, em geral, todos os tipos de arroz de grão longo.
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