Salada de feijão preto e abacate, um prato fresco, nutritivo e delicioso perfeito para um almoço rápido, um piquenique de verão ou um jantar leve.
Esta receita é naturalmente vegana, sem glúten e sem lactose!
Esta salada não é apenas deliciosa, mas também fornece uma dose generosa de proteínas, fibras e gorduras saudáveis.
Os feijões pretos são uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras e antioxidantes, que ajudam a manter a sensação de saciedade e a apoiar a saúde digestiva. O abacate, com sua textura cremosa, adiciona uma dose generosa de gorduras saudáveis, vitaminas e minerais essenciais, como potássio e vitamina E.
O prato é completado com tomatinhos cereja, cebolinha fresca e salsa.
Esta salada é extremamente versátil: você pode saboreá-la como prato principal leve, perfeita para um almoço rápido ou um jantar de verão. É também uma ótima opção para piqueniques e passeios ao ar livre, devido à sua facilidade de preparo e capacidade de ser bem conservada por várias horas.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre a preparação desta salada. Se você ainda tiver dúvidas ou curiosidades, pode escrever um comentário ou usar o formulário de contato que encontra abaixo.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 172,73 (Kcal)
- Instrumentos 21,61 (g) dos quais açúcares 5,66 (g)
- Proteínas 6,42 (g)
- Gordura 7,86 (g) dos quais saturados 1,14 (g)dos quais insaturados 5,98 (g)
- Fibras 8,82 (g)
- Sódio 225,50 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da salada de feijão preto e abacate
- 200 g feijão preto pré-cozido
- 1 abacate (maduro)
- 200 g tomatinhos cereja
- 1 cebolinha
- suco de limão (de meio)
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- 1 raminho salsa
Ferramentas
- Tábua de corte
- Faca
- Coador
- Tigela
- Espremedor de limão
Receita da salada de feijão preto e abacate
Comece a preparação da salada de feijão preto e abacate lavando os tomatinhos cereja.
Depois de secá-los, transfira-os para uma tábua de corte e corte-os em quatro ou oito pedaços, dependendo do tamanho.
Lave e limpe a cebolinha. Corte-a finamente.
Eu deixei também a parte verde, mas se preferir, pode removê-la.
Corte o abacate ao meio e retire o caroço central.
Faça incisões na polpa com uma faca afiada formando uma espécie de grade.
Com a ajuda de uma colher, retire delicadamente a polpa, cuidando para não romper a casca.
Escorra e enxágue os feijões pretos com um coador ou escorredor.
Coloque-os na tigela onde servirá a salada.
Adicione aos feijões os tomatinhos, a cebolinha e o abacate preparados anteriormente.
A gosto, adicione salsa fresca picada.
Tempere com o sal e o suco de meio limão.
Leve imediatamente à mesa a salada de feijão preto e abacate ou conserve na geladeira até o momento de servir.
Salada de feijão preto e abacate
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Com o abacate, preparei também a Salada de frango, morangos e abacate
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo ela se conserva?
Você pode conservar esta salada em um recipiente hermético na geladeira por 2 dias.
O abacate vai oxidar e perder sua cor verde brilhante, mas ainda estará bom!Posso adicionar milho também?
Claro! Eu não coloquei porque não gosto combinado com tomate, mas se você gosta, coloque!
Posso usar cebola também?
Sim, mas use uma variedade mais doce como a cebola de Tropea!
Experimente também a Insalatona com frango e abacate.
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