Salmão marinado na fritadeira a ar, um prato saboroso e saudável, que combina a praticidade da fritura a ar com a riqueza nutritiva e a delícia do salmão.
Preparar o salmão marinado na fritadeira a ar é uma forma prática e saudável de saborear este peixe rico em ômega-3, ideal para um jantar rápido e nutritivo.
Hoje vou te sugerir um tempero à base de molho de soja, mas as combinações são realmente muitas e todas para experimentar (te deixo algumas ideias nas FAQ)!
Você pode servir este prato com legumes grelhados, salada fresca ou arroz para uma refeição completa e equilibrada.
Se você não tem certeza sobre o ponto de cozimento do salmão, pode usar um termômetro de cozinha: o salmão está pronto quando atinge uma temperatura interna de 63°C e a carne se desfaz facilmente com um garfo.
Ao final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se tiver outras dúvidas ou curiosidades, você pode deixar um comentário ou usar o formulário de contato.
Você também pode se interessar por:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 276,89 (Kcal)
- Instrumentos 7,74 (g) dos quais açúcares 7,42 (g)
- Proteínas 24,31 (g)
- Gordura 16,85 (g) dos quais saturados 4,48 (g)dos quais insaturados 12,37 (g)
- Fibras 0,21 (g)
- Sódio 838,09 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 125 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do salmão marinado na fritadeira a ar
- 500 g salmão
- 50 ml molho de soja
- 20 ml suco de limão
- 1 colher óleo de gergelim
- 2 colheres açúcar mascavo
- q.b. sementes de gergelim
Ferramentas
- Fritadeira a ar
- Assadeira
- Espremedor de limão
- Tigela
- Batedor manual
- Pincel
Receita do salmão marinado na fritadeira a ar
Receitas para fritadeira a ar, clique no link para descobri-las todas!
Comece a preparação do salmão marinado na fritadeira a ar colocando em uma tigelinha o molho de soja e o suco de meio limão.
Continue adicionando o óleo de gergelim e o açúcar mascavo.
Se tiver dificuldade para encontrar óleo de gergelim, você pode usar óleo de sementes ou um azeite de oliva extravirgem de sabor delicado.
Misture com um batedor manual ou com uma colher até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
Coloque os filés de salmão em uma assadeira e pincele-os com o tempero recém-preparado.
Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Retire o salmão da geladeira e pincele-o novamente com o tempero à base de molho de soja.
Finalize a preparação com sementes de gergelim, tanto o branco quanto o preto ou uma mistura dos dois.
Pré-aqueça a fritadeira a ar a 180°C por cerca de 3 minutos.
Coloque dentro do cesto a assadeira com o salmão.
Cozinhe o salmão por cerca de 10-12 minutos.
Transfira o salmão marinado na fritadeira a ar e sirva imediatamente.
Salmão marinado na fritadeira a ar
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo se conserva?
Você pode conservar este salmão por alguns dias na geladeira fechado em um recipiente hermético.
Por isso, esta receita é ótima se você faz meal prep ou batch cooking.Que outros ingredientes posso usar para marinar?
Você pode experimentar com o suco de outros cítricos como limão-taiti ou laranja, usar gengibre, alho, pimenta, páprica…
Tente também com ervas aromáticas como endro, salsa ou coentro.Quais são as instruções para assar no forno?
Você pode assar este salmão a 200°C por cerca de 15 minutos.
Experimente também os Ovos recheados com salmão.
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