Sobrecoxas de frango na slow cooker, como cozinhar perfeitamente na panela de cozimento lento esse corte de carne, tornando-o macio e suculento.
Estas sobrecoxas são temperadas com um molho à base de cebolas, mostarda e limão que combinam bem com o frango.
A preparação é muito simples, bastam alguns cuidados para obter um segundo prato à base de frango que será um sucesso garantido.
O cozimento na slow cooker torna a carne extremamente macia, apesar de usar uma quantidade de óleo realmente irrisória.
No final da receita, na seção de FAQ, eu respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas, pode escrever um comentário ou usar o formulário de contato apropriado.
Na slow cooker você também pode preparar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Cozimento lento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 302,42 (Kcal)
- Instrumentos 4,37 (g) dos quais açúcares 1,35 (g)
- Proteínas 37,79 (g)
- Gordura 15,02 (g) dos quais saturados 0,35 (g)dos quais insaturados 0,06 (g)
- Fibras 0,56 (g)
- Sódio 348,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes das sobrecoxas de frango na slow cooker
- 800 g sobrecoxa de frango, sem pele, cru (desossadas)
- 1 cebola dourada
- 1 colher de chá mostarda
- suco de limão (de meio)
- 1 colher de sopa amido de milho
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Slow cooker
- Frigideira
- Tábua de corte
- Colheres
- Espremedor de limão
- Pinça
Receita das sobrecoxas de frango na slow cooker
Você encontra esta e outras receitas na coleção SEGUNDOS DE FRANGO PARA TODOS OS GOSTOS.
Comece a preparação das sobrecoxas de frango na slow cooker limpando a cebola e cortando-a finamente em fatias.
Refogue-a na frigideira por alguns minutos para amolecê-la um pouco e, em seguida, transfira para a slow cooker.
Refogue também as sobrecoxas de frango desossadas por alguns minutos de cada lado.
Coloque também a carne na panela de cozimento lento.
Cubra com a tampa e cozinhe no modo HIGH por 2 horas e meia ou no modo SLOW por 6 horas.
Com a pinça, retire a carne da panela e mantenha-a quente.
Adicione ao molho formado durante o cozimento o suco de meio limão.
Continue com sal, pimenta preta e uma colher de chá cheia de mostarda.
Continue com uma colher de sopa de amido de milho ou outro espessante de sua escolha.
Misture bem sempre com a panela em funcionamento até que o molho engrosse.
Transfira as sobrecoxas de frango na slow cooker para os pratos com seu molho.
Complete a gosto com um pouco de orégano seco.
Sobrecoxas de frango na slow cooker
Consulte esta seção para esclarecer suas dúvidas, se não encontrar a resposta para sua pergunta, comente ou escreva para mim usando o formulário abaixo.
Experimente também o FRANGO VIDRADO COM MOSTARDA, MEL E LIMÃO.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar outras partes do frango?
Claro, o peito também serve, mas cozinhe por pelo menos 3 horas, pois é menos macio que as sobrecoxas. O frango em pedaços também é uma opção.
Posso omitir a mostarda?
Se você não gosta, pode simplesmente não usá-la.
Posso substituir o limão por laranja?
Certamente, você pode usar o suco de cítricos que preferir.
Você sabia que na slow cooker você também pode fazer conservas? Eu fiz GELÉIA DE AMEIXA.
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