A sobremesa de biscoitos stracciatella é uma sobremesa de colher sem forno muito simples de fazer. Camadas de biscoitos embebidos no leite se alternam com um delicioso creme de queijo fresco e iogurte grego com pedaços generosos de chocolate amargo. A receita perfeita tanto para o café da manhã, especialmente durante o verão, quanto para um lanche bem refrescante. Prepare em quantidade: você pode facilmente armazená-la no freezer por alguns meses e descongelar conforme necessário!
No blog você também encontra essas sobremesas sem forno:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 265,17 (Kcal)
- Instrumentos 15,02 (g) dos quais açúcares 5,73 (g)
- Proteínas 7,70 (g)
- Gordura 19,48 (g) dos quais saturados 5,70 (g)dos quais insaturados 2,47 (g)
- Fibras 1,95 (g)
- Sódio 283,57 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g queijo fresco cremoso
- 150 g iogurte grego
- 50 g chocolate amargo
- 1 colher xarope de bordo
- 100 g biscoitos
- 100 ml leite
Ferramentas
- Tigelas
- Colheres
- Balança de alimentos
- Tábua de corte
- Faca
Receita de Sobremesa de biscoitos stracciatella
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Comece a preparar a sobremesa de biscoitos stracciatella misturando em uma tigela o queijo fresco cremoso e o iogurte grego. Continue adicionando o xarope de bordo e misturando bem com uma colher ou espátula até que esteja completamente misturado com o restante dos ingredientes.
Pique finamente o chocolate amargo com uma faca adequada ou amolecendo-o por alguns segundos (não mais de 15) no micro-ondas. Coloque na tigela com o creme recém-preparado e misture bem para incorporá-lo bem à mistura.
Despeje um pouco de leite em uma tigelinha.
Mergulhe um biscoito e coloque-o em uma tigelinha (eu usei uma de 8cm de diâmetro).
Adicione uma camada de creme stracciatella e repita as etapas até encher a tigela.
Finalize com um biscoito embebido no leite.
Guarde a sobremesa de biscoitos stracciatella na geladeira até o momento de servir.
Sobremesa de biscoitos stracciatella
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Não gosto de queijo fresco cremoso, com o que posso substituí-lo?
Você pode usar ricota, queijo cottage ou mascarpone.
Posso usar chocolate ao leite?
Sim, mas diminua a quantidade de adoçante.
Posso substituir o xarope de bordo?
Sim, com açúcar de confeiteiro, estévia, eritritol ou xarope de agave.
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