Sobremesa de pandoro e ricota pronta em 10 minutos, cremosa e perfumada com laranja. Uma receita sem cozimento perfeita também para reciclar o pandoro que sobrou durante as festas.
Quando sobra pandoro depois das festas (ou mesmo durante), não há ideia mais simples e deliciosa do que esta sobremesa de pandoro e ricota pronta em 10 minutos. É uma receita sem cozimento, rápida e fácil de fazer, perfeita quando você quer trazer à mesa algo cremoso e perfumado sem passar horas no fogão. A base é um creme macio de ricota e leite condensado, enriquecido pela casca de laranja que traz frescor e um aroma irresistível. Em contraste, os pedaços de pandoro embebidos no suco de laranja tornam-se a parte macia que absorve todo o creme.
Esta sobremesa é a ideia ideal para reciclar o pandoro que sobrou de forma elegante mas muito rápida: basta cortá-lo em pedaços e alterná-los com o creme em copinhos ou taças, criando uma sobremesa em camadas com aparência cuidadosa e sabor natalino. Não requer descanso obrigatório na geladeira, então você pode servir imediatamente, mas se você tiver alguns minutos a mais, fica ainda mais perfumada.
É uma receita perfeita para um lanche durante as festas, para um jantar improvisado ou para quem procura uma alternativa fácil aos clássicos doces de Natal. Poucos ingredientes, zero cozimento e máximo resultado: é exatamente o tipo de sobremesa que agrada a quem ama cozinhar de forma simples, mas surpreendente. Se você tem apenas um pouco de pandoro sobrando, esta sobremesa o transforma em algo especial graças à nota cítrica da laranja.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato apropriado que você encontra no final da página.
Outras receitas que podem agradar você:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
- Potência 459,23 (Kcal)
- Instrumentos 53,19 (g) dos quais açúcares 39,50 (g)
- Proteínas 14,89 (g)
- Gordura 21,59 (g) dos quais saturados 13,45 (g)dos quais insaturados 3,63 (g)
- Fibras 1,20 (g)
- Sódio 259,25 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Sobremesa de Pandoro e Ricota
- 200 g pandoro
- 250 g ricota de vaca
- 180 g leite condensado
- 1 laranja (casca e suco)
Ferramentas
- Batedor
- Ralador de Limão
- Espremedor de Cítricos
- Tigela
- Copos
Receita da Sobremesa de Pandoro e Ricota
Comece a preparação da sobremesa de pandoro e ricota preparando o creme.
Extraia de uma laranja não tratada a casca e o suco.
Amoleça a ricota de vaca com uma espátula.
Adicione a casca de laranja e misture novamente.
Adicione à ricota o leite condensado e misture bem.
O creme está pronto, guarde na geladeira até o momento de usá-lo.
Corte o pandoro em pedaços todos mais ou menos do mesmo tamanho.
Molhe rapidamente os pedaços de pandoro com o suco de laranja.
Agora só falta montar a sobremesa: comece colocando nos copos – ou nas taças – uma camada de creme de ricota.
Continue adicionando uma camada de pandoro embebido na laranja.
Cubra a camada de pandoro com outra de creme de ricota.
Finalize a preparação com uma camada de pandoro.
Agora só falta levar à mesa as sobremesas de pandoro e ricota ou guardá-las na geladeira até o momento de servir.
Sobremesa de Pandoro e Ricota Pronta em 10 Minutos
Espero que esta sobremesa de pandoro e ricota tenha dado a você uma ideia simples e rápida para transformar o pandoro em um doce cremoso e super perfumado. É uma receita sem cozimento que se prepara em poucos minutos e que sempre conquista devido ao contraste entre a maciez do pandoro e o frescor do creme de laranja.
Com o pandoro, você também pode preparar os French toast de pandoro ao forno
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o pandoro por panetone?
Sim, você pode usar também o panetone. Escolha uma versão simples ou com poucos frutos cristalizados, assim não ofuscará o perfume da laranja e o creme permanecerá equilibrado.
Posso preparar a sobremesa com antecedência?
Sim. Embora possa ser servido imediatamente, ele repousa bem na geladeira por 1-2 horas, tornando-se mais cremoso e estável. Armazene as taças já prontas bem cobertas.
Quanto tempo dura?
Na geladeira, mantém-se por 1 dia. O pandoro tende a amolecer, portanto, é uma sobremesa que deve ser consumida fresca.
Posso substituir o leite condensado?
Você pode substituí-lo por 80-100 g de açúcar de confeiteiro mais 2-3 colheres de sopa de creme de leite fresco, mas saiba que com o leite condensado o creme fica mais sedoso e estável.
Posso servir a sobremesa em uma tigela grande em vez de porções individuais?
Sim, funciona perfeitamente também como sobremesa “de colher” em uma única travessa: basta alternar camadas de pandoro e creme como no copo.
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