Sopa de couve-flor e alho-poró cremosa e saudável: um comfort food simples de preparar, perfeito para aquecer os dias mais frios. Descubra todos os segredos para torná-la irresistível.
O inverno convida a pratos quentes e envolventes, e poucos pratos conseguem transmitir a sensação de conforto como uma sopa cremosa. A sopa de couve-flor e alho-poró é um equilíbrio perfeito entre sabor e leveza: a couve-flor oferece delicadeza e suavidade, enquanto o alho-poró adiciona um toque de doçura que completa a combinação. Prepará-la é surpreendentemente simples e requer poucos ingredientes, mas o resultado é um comfort food saudável e reconfortante, perfeito para qualquer dia da semana.
Para obter uma consistência aveludada, basta refogar levemente o alho-poró no azeite de oliva extravirgem e adicionar a couve-flor em pedaços, deixando saborizar antes de adicionar leite e uma pequena noz de manteiga. O segredo para um creme liso e envolvente é bater com cuidado, ajustando o sal e a pimenta a gosto. Também é possível experimentar com alternativas ao leite clássico, como leite vegetal ou creme de leite leve, para um toque diferente sem perder a cremosidade.
Servida quente, esta sopa se torna imediatamente um prato que acaricia o paladar e aquece a alma, ideal para noites de inverno tranquilas ou como um primeiro prato leve e nutritivo. Seu sabor delicado também permite combiná-la com croutons, ervas aromáticas ou um fio de azeite cru, tornando cada colherada um pequeno momento de prazer.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato apropriado que você encontra no final da página.
Outras receitas que podem te agradar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 130,20 (Kcal)
- Instrumentos 5,44 (g) dos quais açúcares 2,47 (g)
- Proteínas 1,89 (g)
- Gordura 11,83 (g) dos quais saturados 5,26 (g)dos quais insaturados 2,53 (g)
- Fibras 1,29 (g)
- Sódio 114,97 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Sopa de couve-flor e alho-poró
- 1 couve-flor
- Meia alho-poró
- Meio copo leite
- 1 noz manteiga
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
Ferramentas
- Tábua de corte
- Panela
- Mixer de imersão
Receita da Sopa de couve-flor e alho-poró
Comece a preparação da sopa de couve-flor e alho-poró limpando meio alho-poró. Divida-o ao meio e depois em rodelas.
Aqueça em uma panela algumas colheres de azeite de oliva extravirgem, adicione o alho-poró e deixe refogar por 5 minutos.
Enquanto isso, lave e limpe a couve-flor.
Divida-a em floretes.
Adicione os floretes de couve-flor aos alhos-porós, cubra com água e cozinhe por cerca de vinte minutos.
Adicione aos vegetais meio copo de leite e bata tudo com um mixer de imersão.
Para uma consistência mais aveludada, adicione também uma noz de manteiga.
Finalize temperando a sopa com sal e pimenta preta.
Sirva imediatamente a sopa de couve-flor e alho-poró, adicionando, se desejar, um fio de azeite cru.
Sopa de couve-flor e alho-poró: prato saudável e cremoso
A sopa de couve-flor e alho-poró é uma daquelas receitas simples que conquistam com sua delicadeza. Cremosa, equilibrada e naturalmente reconfortante, é perfeita para ser apreciada bem quente, talvez com um fio de azeite de oliva extravirgem cru ou alguns croutons crocantes. Um prato essencial, capaz de valorizar poucos ingredientes e transformá-los em um momento de autêntico conforto.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar a sopa de couve-flor e alho-poró com antecedência?
Sim, esta sopa se conserva perfeitamente na geladeira por 2-3 dias, fechada em um recipiente hermético. Na hora de servir, basta aquecê-la suavemente, adicionando, se necessário, um pouco de leite ou água quente.
É possível fazer a sopa de couve-flor e alho-poró sem lactose?
Certamente. Você pode substituir o leite por uma bebida vegetal neutra, como leite de aveia ou de soja não adoçado, e usar azeite de oliva no lugar da manteiga.
Com o que posso acompanhar esta sopa?
É ótima com croutons de pão tostado, pão integral ou focaccia simples. Um fio de azeite de oliva extravirgem cru e uma pitada de pimenta preta completam perfeitamente o prato.
Receitas de sopas cremes e aveludadas
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