Sopa de frango com milho, um prato completo e nutritivo que combina a delicadeza do frango com a doçura do milho, criando uma mistura perfeita de sabores.
Rica em sabor e incrivelmente cremosa, é um desses pratos que aquecem o corpo e a alma, ideal para saborear no almoço ou jantar, talvez acompanhada de um bom pão crocante feito em casa.
A preparação é muito simples e não requer habilidades culinárias especiais. Basta cozinhar o frango junto com os vegetais e o milho, adicionar o creme de leite e bater a sopa mais ou menos grosseiramente para obter uma consistência densa e envolvente.
Esta receita é perfeita também para quem gosta de variar: você pode personalizá-la adicionando batatas para uma sopa ainda mais encorpada ou substituir o creme fresco por uma versão vegetal se desejar um prato mais leve. Experimente uma vez e se tornará um dos seus comfort foods preferidos durante o inverno!
Ao final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você ainda tiver dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato que encontrará ao final da página.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 379,40 (Kcal)
- Instrumentos 19,95 (g) dos quais açúcares 8,01 (g)
- Proteínas 21,42 (g)
- Gordura 25,36 (g) dos quais saturados 1,16 (g)dos quais insaturados 1,10 (g)
- Fibras 2,55 (g)
- Sódio 147,75 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da sopa de frango com milho
- 300 g Milho (lata grande)
- 200 ml Creme de leite fresco
- 300 g Peito de frango
- 1 cenoura
- 1 cebola dourada
- cebolinha
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
Ferramentas
- Tábua de corte
- Faca
- Panela
- Peneira
- Liquidificador
- Conchas
Receita da sopa de frango com milho
Comece a preparar a sopa de frango com milho lavando e descascando a cenoura e a cebola.
Pique a cebola e corte a cenoura em cubos.
Se comprou o peito de frango inteiro, remova os ossinhos e cartilagens e corte em cubos.
Aqueça duas colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem em uma panela.
Adicione o peito de frango e doure bem.
Coloque na panela também a cenoura em cubos e a cebola picada.
Escorra o milho e adicione ao restante dos ingredientes.
Cubra com água e cozinhe em fogo baixo por cerca de vinte minutos.
Adicione o creme de leite fresco e bata a sopa mais ou menos grosseiramente, dependendo do seu gosto.
Tempere a sopa com sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada.
Leve imediatamente à mesa a sopa de frango com milho acompanhada de croutons ou pão torrado.
Sopa de frango com milho
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Posso preparar a sopa de frango com milho com antecedência?
Sim, esta sopa é perfeita para ser preparada com antecedência. Você pode armazená-la na geladeira por 2-3 dias em um recipiente hermético. Na hora de servir, aqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de leite ou caldo se ficar muito densa.
Como posso deixar a sopa mais leve?
Para uma versão mais leve, você pode substituir o creme de leite fresco por leite desnatado ou uma bebida vegetal não adoçada, como leite de amêndoa ou de soja. Além disso, pode reduzir um pouco a quantidade de óleo.
Com o que posso acompanhar a sopa de frango com milho?
Você pode acompanhá-la com croutons, bruschettas ou até mesmo com arroz basmati para uma refeição mais substancial. Uma pitada extra de cebolinha ou um fio de azeite de oliva extravirgem a frio tornará o prato ainda mais saboroso.
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