Waffles de chocolate e cacau, uma versão deliciosa da receita das ótimas waffles de origem belga famosas em todo o mundo.
Se você está procurando um café da manhã original, saboroso e substancioso, esses waffles são definitivamente a receita certa para você. E se de manhã você não quiser preparar a massa, pode fazê-lo tranquilamente na noite anterior.
A massa à base de cacau e a calda de chocolate amargo tornam esses waffles irresistíveis!
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas, escreva um comentário ou use o formulário de contato.
Experimente também estes cafés da manhã deliciosos:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 peças
- Métodos de cozimento: Chapa
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 327,15 (Kcal)
- Instrumentos 36,46 (g) dos quais açúcares 5,21 (g)
- Proteínas 9,25 (g)
- Gordura 17,72 (g) dos quais saturados 5,34 (g)dos quais insaturados 11,44 (g)
- Fibras 3,52 (g)
- Sódio 31,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos waffles de chocolate
- 230 g Farinha 00
- 1 colher de sopa cacau em pó amargo
- 2 colheres de sopa açúcar
- 2 colheres de chá Fermento em pó para doces
- 2 Ovos
- 4 colheres de sopa Óleo de girassol
- 120 ml Leite
- 50 g Chocolate amargo
Ferramentas
Disclaimer: dentro da seção “Ferramentas” há links de afiliação.
- Tigelas
- Balança de cozinha
- Medidores
- Chapa elétrica
Receita dos waffles de chocolate e cacau
Experimente os waffles também na versão salgada, perfeitos para brunch e aperitivos!
Comece a preparação dos waffles de chocolate colocando em uma tigela os ovos e o açúcar. Misture com as batedeiras até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Coloque na tigela também o óleo de girassol e o leite, se você for intolerante à lactose, pode utilizar uma bebida vegetal de preferência não adoçada.
Misture com as batedeiras para integrar o composto.
Pese em outra tigela a farinha 00, o cacau em pó amargo e o fermento em pó para doces. Misture tudo com uma colher enquanto tenta quebrar eventuais grumos de pó.
Adicione os ingredientes líquidos aos secos e comece a misturar com as batedeiras.
Quando a massa ficar bastante firme continue com uma espátula de cozinha.
Você deve obter um composto bastante denso.
Aqueça uma chapa para waffles e, se necessário, unte-a com manteiga, óleo ou desmoldante apropriado.
Adicione nas chapas 1 ou 2 colheres do composto para cada cavidade.
Cozinhe os waffles por 3-4 minutos, eu os cozinhei por 4 porque os prefiro um pouco mais “crocantes” por fora.
Continue do mesmo modo até terminar toda a massa, você deve obter 6 ou 7 waffles.
Derreta no micro-ondas por 1-2 minutos ou em banho-maria o chocolate amargo.
Derrame-o sobre os waffles de chocolate e leve seu café da manhã imediatamente à mesa.
Waffles de chocolate e cacau
Consulte esta seção para esclarecer suas dúvidas, se não encontrar a resposta para sua pergunta, comente ou me escreva usando o formulário abaixo.
Esta receita faz parte da coleção Doces de chocolate e cacau.
Quanto tempo eles se conservam?
Você pode conservá-los na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias ou congelá-los por cerca de 3 meses.
Quanto tempo dura a massa na geladeira?
Você pode preparar a massa com até 1-2 dias de antecedência no máximo.
Posso usar chocolate branco como cobertura?
Claro, mas não recomendo derretê-lo no micro-ondas porque tende a queimar rapidamente.
Desfrute desses waffles com um delicioso chocolate quente! No blog você encontra a receita do preparado para guardar na despensa!
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