Waffles Red Velvet: macios, deliciosos e perfeitos para um café da manhã ou brunch especial, para enriquecer com coberturas a gosto.
Os waffles red velvet são a combinação perfeita de sabor e cor: macios, levemente achocolatados e irresistivelmente convidativos, ideais para um café da manhã especial ou um brunch entre amigos. Sua tonalidade vermelha intensa não é apenas cênica, mas também envolve a história de um doce clássico americano, o red velvet, que surgiu nos anos ’20 e se destaca pela delicadeza de sua consistência e pela combinação com o creme de queijo.
Preparar esses waffles é surpreendentemente simples: são necessários poucos ingredientes básicos como farinha, ovos, manteiga e buttermilk (ou leite) e um toque de cacau para realçar o sabor. O corante vermelho confere o característico efeito ‘red velvet’ que os torna perfeitos também para ocasiões especiais ou para impressionar as crianças no café da manhã.
Uma vez prontos, você pode se divertir com as coberturas: frutas vermelhas, xarope de bordo, chocolate derretido ou um creme suave de queijo cremoso. Sua consistência macia e levemente úmida os tornam ideais para saborear quentes, recém-saídos da chapa, mas também se conservam bem por algumas horas, prontos para serem aquecidos.
Esta receita de waffles red velvet é pensada para quem ama doces cênicos mas não quer abrir mão da praticidade: cada passo é explicado de forma clara e rápida, para sempre obter um resultado perfeito, sem complicações. Perfeitos sozinhos ou acompanhados de um café ou chá quente, conquistarão todos que os provarem à primeira mordida.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou utilize o formulário de contato apropriado que se encontra no final da página.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6Peças
- Métodos de cozimento: Chapa
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 265,41 (Kcal)
- Instrumentos 33,71 (g) dos quais açúcares 5,34 (g)
- Proteínas 7,51 (g)
- Gordura 12,45 (g) dos quais saturados 7,57 (g)dos quais insaturados 4,56 (g)
- Fibras 1,77 (g)
- Sódio 46,36 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes dos Waffles Red Velvet
- 230 g Farinha 00
- 120 ml buttermilk (ou leite)
- 2 ovos
- 6 colheres manteiga (derretida)
- 1 colher cacau em pó
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 2 colheres açúcar
- corante alimentício vermelho
Ferramentas
- Tigela
- Peneira
- Chapa elétrica
Receita dos Waffles Red Velvet
Comece a preparação dos waffles red velvet batendo os ovos com o açúcar, você deve obter uma mistura fofa e espumosa.
Adicione aos poucos a manteiga derretida, que foi deixada esfriar por alguns minutos, continuando a mexer.
Adicione o corante vermelho; para não comprometer a consistência da massa, recomenda-se usar um em pasta ou gel.
Adicione aos poucos e sempre mexendo o buttermilk.
Como alternativa, use leite integral na mesma quantidade; você também pode preparar o buttermilk em casa com a minha receita.
Peneire na tigela com os ingredientes úmidos a farinha, o cacau e o fermento em pó para bolos.
Trabalhe a mistura com um batedor até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Coloque a tigela na geladeira por 30 minutos.
Aqueça a chapa de waffles e, se necessário, unte-a. Coloque duas colheres de massa em cada cavidade e feche a chapa.
Cozinhe os waffles red velvet por 3 minutos.
Deixe esfriar um pouco, depois leve à mesa e decore a gosto com chocolate derretido.
Waffles Red Velvet fáceis e deliciosos – Receita perfeita para brunch e café da manhã
Os waffles red velvet, macios e deliciosos, são um pequeno prazer que você pode se permitir a qualquer momento do dia. Quer os saboreie quentes, recém-saídos do forno, ou acompanhados de coberturas criativas, eles sempre serão um doce cênico e irresistível, capaz de tornar especial todo o seu café da manhã ou brunch.
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Como conservar os waffles red velvet?
Você pode conservá-los em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 1 dia ou na geladeira por até 2 dias. Podem ser reaquecidos no forno ou na frigideira antes de servir.
Posso congelar os waffles?
Sim, uma vez assados e resfriados, você pode congelá-los em sacos para alimentos por até 2 meses. Reaqueça-os no forno ou na torradeira por alguns minutos antes de servir.
Quais coberturas combinam melhor com os waffles red velvet?
As clássicas são creme de queijo, xarope de bordo, frutas vermelhas ou chocolate derretido. Você também pode adicionar granulado de avelãs ou pistaches para uma nota crocante.
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