O Cous Cous à grega é uma receita fácil de preparar, com ingredientes frescos e saborosos, perfeita para um almoço de verão. Leve e saudável, o cous cous é um ingrediente ideal também para quem está de dieta.
O Cous Cous à grega fica pronto em poucos passos, especialmente se você usar o pré-cozido: leva só o tempo de fervura da água. Depois, é só misturar os ingredientes e deixar que pegue sabor!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
- Potência 488,33 (Kcal)
- Instrumentos 53,25 (g) dos quais açúcares 5,16 (g)
- Proteínas 12,56 (g)
- Gordura 24,75 (g) dos quais saturados 8,98 (g)dos quais insaturados 4,11 (g)
- Fibras 2,38 (g)
- Sódio 3.771,48 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g couscous de milho
- 250 g água
- 200 g feta
- 100 g rúcula
- 150 g tomatinhos cereja
- 15 azeitonas sem caroço
- 1/4 cebola roxa de Tropea
- 4 colheres azeite extravirgem
- a gosto sal
Utensílios
- 1 Balança de cozinha
- 1 Tigela
Passos
Preparar o Cous Cous à grega é bem fácil e rápido.
Primeiro, em uma tigela, coloque o cous cous pré-cozido junto com uma colher de azeite e, após levar a água à fervura, despeje-a sobre o cous cous.
Tampe a tigela e deixe que absorva todo o líquido por cerca de 4/5 minutos.
Enquanto isso, lave e corte os tomatinhos em cubos, e também a feta.
Pique as azeitonas, a cebola e a rúcula, previamente lavada.
Tempere tudo com sal e azeite.
Depois do tempo de descanso do cous cous, solte os grãos com um garfo para separá-los e junte ao restante dos ingredientes.
Misture e coloque na geladeira para descansar por cerca de meia hora, para que os sabores se incorporem.
Por fim, sirva e…
Bom apetite, Maky!
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