Alcachofras Fritas, receita fácil mas saborosa para preparar alcachofras de forma deliciosa. Muito tenras, são realmente boas, uma leva a outra. Aqui está uma ótima estratégia para fazê-las comer até pelas crianças.
Se você também adora alcachofras, experimente também a receita de Alcachofras Salteadas. Elas são deliciosas para comer como acompanhamento, mas também para rechear crostini e tortas salgadas.
Mas agora, vamos juntos ver como realizar a receita de Alcachofras Fritas. Prepare os ingredientes e vamos começar.
Outras receitas saborosas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 2 alcachofras
- 1/2 limão
- 2 ovos
- farinha
- 3 colheres Parmigiano Reggiano DOP
- salsinha
- sal
- pimenta
- farinha de rosca
Ferramentas
Para realizar a receita de Alcachofras Fritas você vai precisar de:
- 3 Pratos
- 1 Frigideira
Passos
Primeiro, limpe as alcachofras. Elimine os caules das alcachofras, depois retire as folhas externas, que são mais duras. Corte as folhas restantes, retire o miolo com a ponta de uma faca pequena e corte-as em fatias finas (aproximadamente 0,5 – 0,7 cm de espessura).
Uma vez limpas, mergulhe-as em água fria com limão para evitar que escureçam: não exagere no limão senão ficarão muito ácidas.
Enquanto isso, prepare os ingredientes para empanar: em um prato, coloque a farinha, em outro os ovos batidos com sal e em outro a farinha de rosca com a salsinha picada e o parmigiano ralado.
Escorra as alcachofras, seque-as bem com papel toalha, para que fiquem bonitas e secas e passe-as na farinha, primeiro de um lado e depois do outro: agite-as para eliminar o excesso de farinha.
Mergulhe-as no ovo batido e depois na farinha de rosca: uma vez empanadas, estão prontas para serem fritas.
Coloque no fogo uma frigideira com bastante azeite de oliva extravirgem e aqueça. Quando o óleo estiver quente, frite as alcachofras de ambos os lados.
Bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Você pode conservar as Alcachofras Fritas por no máximo 1 dia, embora eu recomende consumi-las imediatamente para manter a crocância.
Como conservar alcachofras recém-compradas
Como todos os produtos frescos, as alcachofras devem ser consumidas o mais rápido possível. No entanto, se você não puder prepará-las imediatamente, é aconselhável conservá-las na geladeira (ou em um ambiente fresco) com os caules imersos em um recipiente cheio de água. Se os caules já foram cortados, você pode envolvê-los em papel toalha umedecido e conservá-los na geladeira.
Como todos os produtos frescos, as alcachofras devem ser consumidas o mais rápido possível. No entanto, se você não puder prepará-las imediatamente, é aconselhável conservá-las na geladeira (ou em um ambiente fresco) com os caules imersos em um recipiente cheio de água. Se os caules já foram cortados, você pode envolvê-los em papel toalha umedecido e conservá-los na geladeira.
SE VOCÊ GOSTA DAS MINHAS RECEITAS, PODE ME SEGUIR TAMBÉM NA MINHA PÁGINA DO FACEBOOK AQUI OU NO PINTEREST AQUI OU AINDA NO INSTAGRAM AQUI
