Almôndegas de atum e batata na frigideira e na air fryer, saborosas e rápidas, são realmente ótimas! Perfeitas como prato principal, mas também como finger food em um buffet.
Encontrei a receita em uma revista de culinária e quis experimentar imediatamente. Meus filhos adoram almôndegas, feitas de todas as maneiras, e devo dizer que também nesta versão eles gostaram muito.

O processo é muito simples: depois de amassar as batatas cozidas, juntei-as com a clara de ovo e o atum, previamente picado junto com a salsinha e o suco de meio limão.

Formei bolinhas que amassei com as mãos e passei na farinha de rosca. Por fim, cozinhei 5 na frigideira com um pouco de azeite de oliva e 4 na air fryer. O resultado é bom em ambos os casos. Levemente mais secas externamente as feitas na air fryer, mas muito pouco: meus filhos nem perceberam a diferença. Para repetir de ambos os modos.

Mas agora vamos ver juntos como fazer a receita das Almôndegas de atum e batata na frigideira e na air fryer. Preparem os ingredientes que vamos começar.

E se experimentarem, não esqueçam de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou aguardando vocês.

Gabriella

Outras receitas saborosas para experimentar:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 3
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes para as Almôndegas de atum e batata na frigideira e na air fryer

200 g batatas
250 g atum em óleo (escorrido)
1 clara de ovo
50 g pão (preferencialmente de alguns dias)
1/2 limão (o suco)
1 raminho salsinha
q.b. farinha de rosca
q.b. limão (em fatias)
q.b. sal
q.b. pimenta
q.b. azeite de oliva (para fritar)

Instrumentos

Para a preparação das almôndegas

1 Amassador de batatas
1 Processador de alimentos
1 Panela de pressão
1 Frigideira – antiaderente

Preparação das Almôndegas de atum e batata na frigideira e na air fryer

Fazer Almôndegas de atum e batata é muito simples.
Primeiro, cozinhe as batatas em água fervente. Para ser mais rápido, coloque-as na panela de pressão com casca, cubra com 2 copos de água e cozinhe por 12 minutos a partir do início do apito.
Uma vez cozidas, descasque-as e amasse quando ainda estiverem quentes com o amassador de batatas.
Coloque o atum escorrido no processador de alimentos junto com o pão. Adicione um raminho de salsinha e o suco de meio limão e comece a processar.
Adicione o composto obtido na tigela com as batatas amassadas. Por último, adicione a clara de ovo e ajuste o sal e a pimenta.
Misture bem o composto e forme bolinhas de aproximadamente 40 g.
Amasse-as levemente com a palma da mão e passe na farinha de rosca.
Neste ponto, estão prontas para cozinhar. Vou cozinhar 5 na frigideira e 4 na air fryer.
Coloque um pouco de azeite de oliva em uma frigideira antiaderente e aqueça.
Coloque as almôndegas e doure por alguns minutos de ambos os lados.
Escorra em um papel toalha e sirva com fatias de limão.
Aqui estão as almôndegas de atum e batata prontas.
Coloque as almôndegas empanadas no cesto da air fryer.
Defina a temperatura para 180°C e cozinhe as almôndegas por alguns minutos.
Devem ficar bem douradas.
Coloque no prato e sirva.
Aqui estão as almôndegas prontas. À esquerda, as cozidas na air fryer, e à direita, as fritas na frigideira.
Bom apetite e… até a próxima receita!