Árvore de massinha com creme e frutas vermelhas, doce cenográfico e delicioso, perfeito para as festas de Natal.
Não é nada mais que um bolo de 3 camadas, recheado com um creme de mascarpone e chantilly, e decorado com frutas vermelhas e chocolates. Apesar de parecer difícil, na verdade é bastante simples de fazer.

Eu adoro cream tarts, são muito cenográficas e permitem enriquecê-las com docinhos de todos os tipos, tornando-as coloridas e deliciosas. Na minha receita, usei uma base de massinha, que cortei em forma de árvore e recheei com gotas de creme de mascarpone. Na superfície, morangos, framboesas, mirtilos e chocolates de coco.
Praticamente, agradou a todos, adultos e crianças.

Vamos ver juntos como realizar a receita da Árvore de massinha com creme e frutas vermelhas. Prepare os ingredientes que vamos começar.

E se você provar, não se esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou te esperando.

Gabriella

Outras receitas gostosas para experimentar:

Dificuldade: Média
Tempo de descanso: 3 Horas
Tempo de preparação: 30 Minutos
Porções: 10 pessoas
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para a Árvore de Massinha com Creme e Frutas Vermelhas

Para a massinha

375 g farinha
125 g fécula de batata
250 g manteiga
60 g gemas
150 g açúcar de confeiteiro
1 pacotinho vanilina
1 pitada sal
1 raspas de limão
a gosto farinha (para trabalhar)
250 g mascarpone
300 g chantilly
2 colheres açúcar
a gosto framboesas
a gosto mirtilos
a gosto morangos
a gosto chocolates

Ferramentas

Para realizar a Árvore de Massinha com Creme e Frutas Vermelhas, você vai precisar de:

Saco de confeitar
Forma de assar
Papel manteiga

Preparação da Árvore de Massinha com Creme e Frutas Vermelhas

1) Preparação da massinha

Coloque na tigela da batedeira a farinha, a fécula, a manteiga em pedaços e comece a trabalhar com o gancho até obter uma mistura arenosa.
Depois, adicione o açúcar de confeiteiro, os aromas, o sal, as gemas levemente batidas e continue a trabalhar até obter uma massa homogênea
Em seguida, transfira a massinha para uma superfície levemente enfarinhada, forme uma bola, envolva em plástico filme e coloque na geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, recorte a forma de uma árvore de Natal em um papel manteiga.
Retire a massinha da geladeira e estique diretamente sobre o papel manteiga levemente enfarinhado, até uma espessura de 1/2 cm. Recorte as árvores de massinha com uma faca afiada, usando como guia a árvore recortada anteriormente: faça 3.
Depois, coloque as formas em uma forma de assar, deslizando direto com o papel manteiga e leve para geladeira por pelo menos 30 minutos: o descanso no frio impedirá que as formas se deformem durante o cozimento.
Aqueça o forno a 170°C, em modo “estático”.
Asse no forno já aquecido e cozinhe uma forma por vez, até dourar, por cerca de 15 minutos cada uma. Uma vez pronta, retire do forno e deixe esfriar.
Enquanto esfria, prepare o recheio.
Primeiro, bata o chantilly com o açúcar e, assim que começar a solidificar, incorpore, aos poucos, o mascarpone: bata até obter um creme firme e homogêneo. Coloque o creme em um saco de confeitar, com bico redondo, e comece a criar montinhos de creme regulares em uma das bases de massinha.
Então, sobreponha as outras bases, uma vez coberta toda com o creme, criando um bolo em camadas.
Por fim, termine o bolo decorando a última camada de creme com framboesas frescas, mirtilos e morangos. Adicione a gosto chocolates tipo Raffaello e folhas de azevinho.
Guarde o cream tart por cerca de 2 horas na geladeira antes de servir.
Aqui está a árvore de massinha com creme e frutas vermelhas pronta.
Bom apetite e até a próxima receita!