Batatas e Espinafres gratinados no Forno com muçarela, saboroso prato principal vegetariano, perfeito também como prato único. Ideal para fazer as crianças comerem vegetais, mas também para os jovens (incluindo os meus).
Hoje eu proponho um acompanhamento saboroso e cremoso que realmente satisfará a todos, grandes e pequenos. Eles fizeram um verdadeiro sucesso com os meus filhos que quase limparam a travessa sozinhos!!!
Eu tinha alguns espinafres sobrando que tinha apenas passado na frigideira com manteiga e azeite, com um pouco de parmesão (delicioso), mas os meus filhos não gostaram. E, como eles não podem viver só de batatas, pensei em fazer este prato.
Não é preciso dizer que não sobrou nem um pedacinho. 😋
Vamos ver juntos como fazer a receita de Batatas e Espinafres gratinados no Forno. Prepare os ingredientes que começamos.
E se experimentarem, não se esqueçam de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou à espera de vocês.
Gabriella
Outras receitas saborosas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 600 g batatas (cerca de 5 – cortadas em pedaços)
- 250 g espinafres, cozidos, fervidos
- 1 dente alho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 2 colheres parmesão ralado
- 150 g muçarela para pizza (cortada em cubos – ou 1 muçarela)
- 2 colheres farinha de rosca
Ferramentas
Para realizar a receita de Batatas e Espinafres gratinados no Forno, você vai precisar de:
- 1 Panela
- 2 Frigideiras
- 1 Travessa
Passos
COMO FAZER BATATAS E ESPINAFRES GRATINADOS NO FORNO
Primeiro, lave as batatas, descasque e corte em pedaços, depois mergulhe em bastante água salgada e deixe cozinhar: elas devem ficar firmes, não cozinhe demais, senão desmancham.
Enquanto isso, pegue os espinafres já cozidos, esprema para eliminar o excesso de água e coloque na frigideira com um fio de azeite de oliva e um dente de alho por alguns minutos, para dar sabor.
Coloque 4 colheres de azeite de oliva extra virgem em uma frigideira antiaderente, suficientemente grande, adicione as batatas em pedaços, deixe dourar por alguns minutos e depois adicione também os espinafres. Salgue e apimente e deixe pegar gosto, misturando delicadamente. Em seguida, desligue e deixe esfriar levemente.
Enquanto isso, ligue o forno a 180ºC, no modo “ventilado”.
Neste ponto, pegue uma travessa de forno, espalhe um fio de azeite de oliva no fundo, polvilhe com uma mão cheia de farinha de rosca, adicione as batatas e os espinafres, depois a muçarela cortada em cubos e polvilhe com bastante parmesão ralado.
Adicione um fio de azeite de oliva e coloque no forno já quente por cerca de 15 minutos, depois termine o cozimento no modo “gratinado” por mais 5 minutos, até dourar.
Aqui estão as Batatas e Espinafres gratinados no forno prontas. Sirva o prato bem quente: uma verdadeira delícia. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Você pode conservar Batatas e Espinafres gratinados no Forno na geladeira por 1 – 2 dias e consumi-los após aquecê-los no microondas ou no forno adicionando um fio de azeite e uma mão cheia de parmesão.
Dicas e Sugestões
– Muçarela. Usei a muçarela para pizza, é menos saborosa, mas seca o suficiente para não deixar o prato aguado. Se preferir, pode usar uma muçarela fresca, mas, antes, esprema bem para eliminar toda a água de conservação. Se preferir, pode substituí-la por outro queijo derretido, como por exemplo provolone, fontina ou emmental.
– Espinafres. Eu usei espinafres frescos, depois de limpos e fervidos em água por alguns minutos. Você também pode usar os congelados e cozinhá-los diretamente na frigideira com um fio de azeite por cerca de 10 minutos.
– Espinafres. Eu usei espinafres frescos, depois de limpos e fervidos em água por alguns minutos. Você também pode usar os congelados e cozinhá-los diretamente na frigideira com um fio de azeite por cerca de 10 minutos.
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