Armazenamento

Você pode armazenar o Bolo Esfarelado de Morango à temperatura ambiente por 1 – 2 dias, fechado em um recipiente hermético ou sob uma cúpula de vidro. Para um período maior, recomendo armazená-lo na geladeira, embora eu tenha certeza de que não vai durar muito. É muito bom.

Dicas e Sugestões

Algumas dicas para o bom sucesso do bolo:

– para o preparo do recheio de morango, o uso do amido de milho é fundamental: ele permite que o recheio se solidifique quando frio, caso contrário, ele permaneceria líquido e comprometeria o sucesso do bolo esfarelado.

– se você tem medo de não conseguir retirar o bolo da forma sem danificá-lo, forre o fundo com papel manteiga e unte os lados: você não terá nenhum problema.

– antes de retirá-lo da forma, certifique-se de que o bolo esfarelado esteja completamente frio.

– utilize morangos frescos e bem maduros.

– utilize morangos frescos e bem maduros.

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