Bolo Fofo com Cenouras e Avelãs, delicioso. Receita fácil e saudável, sem manteiga, é um bolo ideal para o café da manhã ou lanche e agrada a todos, adultos e crianças. Particularmente fofo e úmido, se prepara facilmente e está pronto em pouco mais de meia hora.
A preparação é muito simples: bati as cenouras com o óleo e o leite para obter um purê macio, separei as gemas das claras e bati-as, depois adicionei as avelãs picadas, a farinha, o fermento e lascas de chocolate branco. Finalmente, coloquei no forno já quente e polvilhei com açúcar de confeiteiro e granulado de avelãs.
Experimente também o Bolo de abóbora com chocolate branco: o procedimento é semelhante, eu simplesmente substituí as cenouras pela abóbora… uma delícia.
Mas agora vamos ver juntos como realizar em detalhes a receita do Bolo Fofo com Cenouras e Avelãs. Prepare os ingredientes que vamos começar.
E se você experimentar, não se esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por você.
Gabriella
Outras receitas saborosas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 – 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 130 g cenouras (aproximadamente 2 – descascadas)
- 50 ml óleo vegetal (usei de amendoim)
- 50 ml leite (à temperatura ambiente)
- 2 ovos (à temperatura ambiente – separar as gemas das claras)
- 140 g açúcar
- 140 g farinha
- 60 g avelãs (picadas)
- 1 pitada sal
- 25 g chocolate branco (em lascas – ou 80 g de gotas de chocolate amargo)
- 10 g fermento em pó para bolos
- açúcar de confeiteiro
- granulado de avelãs
Ferramentas
Para realizar o Bolo Fofo com Cenouras e Avelãs são necessários:
- 1 Processador de alimentos
- 1 Batedeira
- 1 Tigela
- 1 Forma de bolo
Passos
COMO FAZER O BOLO FOFO COM CENOURAS E AVELÃS
Preaqueça o forno a 180°C, em modo “estático”.
Corte as cenouras, descasque-as e corte em pedaços, então coloque-as no processador de alimentos, adicione o óleo vegetal, o leite e misture bem (3 – 4 minutos) até obter um purê muito macio.
Então, separe as claras das gemas e coloque-as em duas tigelas separadas. Primeiro, bata as claras em neve: elas estarão prontas quando não se moverem, se você virar a tigela de cabeça para baixo.
Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura macia e espumosa, depois adicione o purê de cenoura e misture bem. Adicione também as claras e misture delicadamente de baixo para cima com uma espátula (ou uma colher de pau).
Finalmente, adicione aos poucos a farinha peneirada, as avelãs picadas, uma pitada de sal e o fermento e misture delicadamente até que estejam bem incorporados. Por último, adicione também as lascas de chocolate branco (ou gotas de chocolate amargo) misturando. Você deve obter uma massa muito fofa.
Despeje o composto em uma forma de bolo (ou uma forma com aro removível de 24 cm), untada e enfarinhada, e asse por cerca de 30 – 35 minutos.
Obviamente, os tempos de cozimento variam de forno para forno. Para verificar o cozimento, insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está assado. Se estiver pegajoso e úmido, o bolo ainda não está pronto.
Deixe esfriar completamente o bolo de cenoura até atingir a temperatura ambiente e complete com açúcar de confeiteiro e granulado de avelã.
Por fim, aqui está o Bolo Fofo com Cenouras e Avelãs pronto. Bom apetite!!
Até a próxima receita.
Conservação
Você pode conservar o Bolo de cenouras e avelãs à temperatura ambiente por até 3 dias em um recipiente hermético.
Dicas e Sugestões
Para a preparação do bolo, você pode picar as cenouras com um picador de legumes elétrico e depois colocá-las no copo do mixer de mão junto com o óleo e o leite e bater tudo.
Para a preparação do bolo, você pode picar as cenouras com um picador de legumes elétrico e depois colocá-las no copo do mixer de mão junto com o óleo e o leite e bater tudo.
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