Cestinhas de mozzarella recheadas com três tipos de recheio diferentes. Realmente deliciosas essas cestinhas, são perfeitas para um aperitivo, como entrada ou para um buffet.

São preparadas em pouquíssimo tempo, pouco mais de meia hora, e podem ser recheadas como você preferir. Eu recheei 2 com salada, molho rosa e camarões, outros 2 com tomatinhos, mozzarella e squacquerone, e os últimos 2 com presunto cru, mozzarellinhas e squacquerone, mas são mil as combinações possíveis. Alguns exemplos: bresaola e queijo de cabra, rúcula e salmão, mousse de atum ou presunto, salada russa, ou apenas de legumes e queijo, mas poderia continuar ainda.

Uma ideia deliciosa, para uma entrada original.

Mas agora, vamos ver juntos como preparar as Cestinhas de Mozzarella recheadas. Prepare os ingredientes que vamos começar.

E se experimentarem, não se esqueçam de me contar nos comentários na minha página do facebook AQUI. Estou esperando por vocês.

Gabriella

Outras receitas deliciosas para experimentar:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

150 g mozzarella (para pizza)
4 colheres parmesão ralado (ou grana padano)
q.b. azeite de oliva (um fio para untar a frigideira)
2 colheres camarões
2 colheres maionese
1 colher ketchup (ou menos, a gosto)
q.b. salada
2 colheres squacquerone
4 tomatinhos
4 mozzarellinhas cereja
1 fio azeite extravirgem de oliva
1 pitada sal
2 colheres squacquerone
1 fatia presunto cru
4 mozzarellinhas cereja

Ferramentas

Para realizar as Cestinhas de mozzarella recheadas é necessário:

1 Ralador
1 Frigideira
1 Xícara de café
1 Pinça
1 Tigelinha

Passos

Para a preparação das cestinhas de mozzarella, siga o procedimento aqui.
Uma vez prontas as cestinhas, prossiga com o recheio.
Coloque em uma tigelinha a maionese, o ketchup e misture bem (se quiser, adicione também uma pitada de pimenta vermelha e 1 colher de chá de conhaque). Lave bem a salada, seque-a com um pano limpo, corte-a e coloque-a dentro de 2 cestinhas.
Junte os camarões, cozinhe-os por alguns minutos em água fervente (reserve alguns) ao molho rosa e coloque-os dentro das cestinhas com a salada.
Limpe os tomatinhos, corte-os ao meio, deixe escorrer por alguns minutos em um escorredor e coloque-os em uma tigela, com um pouco de sal e azeite extravirgem de oliva. Deixe escorrer as mozzarellinhas e corte-as em pedaços, não muito pequenos. Junte-os aos tomatinhos e misture.
Neste ponto, coloque cerca de 1 colher de squacquerone nas cestinhas restantes, em 2 delas adicione os tomatinhos e as mozzarellinhas em pedaços e nas outras 2 o presunto cru e 2 mozzarellinhas inteiras.
Aqui estão as Cestinhas de mozzarella recheadas prontas. Bom apetite!
Até a próxima receita.