Colheres de massa folhada com mousse de atum: receita fácil, rápida e saborosa. Ideal como entrada para as festas de Natal ou como finger food para um buffet ou aperitivo.
Muito simples de fazer: não são necessários cortadores especiais, apenas algumas colheres de aço que você usará para cortar as formas e para o cozimento no forno.
Para o recheio, você pode usar o que preferir. Eu preparei uma mousse de atum muito fácil e rápida, colocando atum, queijo cremoso (tipo philadelphia) e alcaparras no liquidificador; bati tudo, coloquei em um saco de confeitar e recheei as colheres.
Realmente deliciosos, acabaram num instante.
Recomendo consumi-los no mesmo dia. Se armazenados na geladeira, a massa folhada absorveria muita umidade, ficando mole. No máximo, você pode preparar as colheres com antecedência, armazená-las em temperatura ambiente em um saco para alimentos e recheá-las apenas quando for servir ou alguns minutos antes.
Mas agora, vamos ver juntos como preparar a receita das Colheres de massa folhada com mousse de atum. Prepare os ingredientes e vamos começar.
E se você experimentar, não se esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por você.
Gabriella
Outras receitas deliciosas para experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 colheres
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes para as Colheres de massa folhada com mousse de atum
- 1 folha massa folhada (integral ou clássica)
- 100 g Atum em óleo
- 100 g queijo cremoso (tipo Philadelphia)
- 2 colheres de sopa maionese (opcional – eu não coloquei)
- 5 Alcaparras (quantidade a gosto)
- a gosto azeitonas verdes (para decorar)
- a gosto salame (para acompanhar)
Ferramentas
Para fazer as Colheres de massa folhada com mousse de atum, você precisará:
- 1 Assadeira
- 12 Colheres de aço
- 1 Faca
- 1 Mixer
- 1 Saco de confeitar
Preparação das Colheres de massa folhada com mousse de atum
Primeiro, retire a massa folhada da geladeira, deixe alguns minutos em temperatura ambiente, desenrole e posicione as colheres de aço sobre ela para dar a forma.
Com uma faca, siga o contorno da colher e corte a massa. Após recortar as colheres, coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e coloque as colheres de aço por cima, para o cozimento no forno. Este procedimento ajudará a dar a forma correta à massa e a evitar que ela inflacione excessivamente.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C, em modo “ventilado”. Asse por cerca de 5 minutos. Verifique o cozimento, devem estar douradas. Deixe esfriar e, em seguida, descole delicadamente a colher.
Enquanto a massa folhada está no forno, prepare a mousse de atum. Coloque no copo do mixer o philadelphia, o atum, as alcaparras e a maionese (se gostar; eu não coloquei) e bata tudo até obter um creme homogêneo. Coloque a mistura em um saco de confeitar e recheie as colheres de massa folhada. Arrume em um prato e decore com azeitonas verdes cortadas em rodelas e pétalas de salame.
Aqui estão as Colheres com mousse de atum prontas. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Você pode armazenar as Colheres de massa folhada com mousse em um ambiente fresco e seco por um dia: recomendo o consumo no mesmo dia, caso contrário, a massa folhada tende a ficar mole.
Você pode armazenar as Colheres de massa folhada com mousse em um ambiente fresco e seco por um dia: recomendo o consumo no mesmo dia, caso contrário, a massa folhada tende a ficar mole.
Dicas e Sugestões
– Salame: obtive as pétalas de salame (que acompanham bem as colheres) cortando a fatia com um cortador de biscoito em forma de folha.
– Recheio: para o creme a ser usado no recheio, você pode substituir o atum por salmão ou por mortadela ou presunto, por exemplo, ou pelo ingrediente que preferir. Perfeitos também apenas com queijo ou com legumes para uma versão vegetariana.
– Sem desperdício: com a massa folhada que sobrar, você pode fazer cestinhas, para serem preenchidas com o mousse eventualmente restante.
– Sem desperdício: com a massa folhada que sobrar, você pode fazer cestinhas, para serem preenchidas com o mousse eventualmente restante.
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