Passos

• Primeiro, aqueça o forno a 180°C.

  Retire a massa folhada da geladeira e deixe-a em temperatura ambiente por pelo menos 5 minutos, depois desenrole-a. Com uma faca (ou um cortador de pizza), corte a forma de um coração, depois do lado de fora, corte uma borda de cerca de 3 cm e enrole-a, pressionando com os dedos.

  

• Coloque o coração com o papel manteiga na assadeira, fure a superfície com um garfo, cubra com papel manteiga e depois com os feijões secos e leve ao forno já quente, ventilado, por cerca de 20 minutos.

  

• Retire do forno e deixe esfriar completamente.

• Enquanto a massa folhada assa, você pode se dedicar ao creme de confeiteiro. Aqueça o leite em uma panela pequena, adicione 1/2 fava de baunilha (corte-a com uma faca e extraia as sementes) e leve à ebulição. Se você não gostar do sabor da baunilha, substitua-o pela casca de 1/2 limão orgânico.

• Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique branca, densa e espumosa. Incorpore a farinha peneirada, colherada após colherada para evitar grumos. Em seguida, despeje lentamente o leite fervente (removendo a baunilha), mexendo sempre.

• Despeje a preparação em uma panela pequena e coloque-a no fogo, deixando engrossar em fogo baixo por pelo menos 3-4 minutos. Retire a panela do fogo. Coloque o creme em um recipiente e deixe esfriar, mexendo de vez em quando, para que não se forme uma película na superfície e cubra com filme plástico.

• Uma vez frio, adicione uma grande colherada de chantilly e misture bem e, em seguida, espalhe sobre a superfície da torta.

  

• Neste ponto, lave os morangos, seque-os bem com papel toalha, corte em fatias e coloque sobre o creme de confeiteiro, em seguida, adicione a banana em fatias. Polvilhe a fruta com açúcar de confeiteiro e borrife a gelatina em spray para não escurecer.

• Aqui está o Coração de massa folhada com morangos e bananas pronto. Bom apetite!

  

• Até a próxima receita