A Couve-flor empanada é um acompanhamento muito fácil de preparar, pronto em poucos minutos. É uma ótima maneira de fazer com que as pessoas comam vegetais, mesmo aquelas que não gostam muito, como, por exemplo, as crianças.
Nesta preparação, as fatias de couve-flor foram fritas, mas também podem ser assadas no forno a 180°C, até dourar, ou na fritadeira a ar.
Receita simples e rápida, ótima como salva-jantar.
Vamos ver juntos como realizar a receita da Couve-flor empanada. Prepare os ingredientes que começamos.
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Gabriella
Outras receitas saborosas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 Couve-flor
- 2 Ovos
- q.b. azeite de oliva (para fritar)
- q.b. farinha de rosca
- q.b. sal
- pimenta
Utensílios
- Panela
- Frigideira para fritar
Preparação
COMO REALIZAR A COUVE-FLOR EMPANADA
Primeiro, limpe a couve-flor. Retire as folhas e lave-a bem em água corrente. Corte-a em fatias de aproximadamente 1 – 2 cm.
Enquanto isso, coloque uma panela com bastante água no fogo e deixe ferver. Quando a água estiver fervendo, adicione o sal e cozinhe a couve-flor por cerca de 10 minutos. Preste atenção ao cozimento, a couve-flor deve estar cozida, mas ainda firme.
Escorra e deixe esfriar em papel toalha.
Em seguida, bata os ovos em um prato, adicione as fatias de couve-flor e deixe descansar. Enquanto isso, em outro prato, coloque a farinha de rosca. Pegue uma fatia de cada vez e passe-a na farinha de rosca, cobrindo bem.
Coloque uma frigideira com o azeite no fogo médio/alto e deixe aquecendo. Quando o óleo estiver bem quente, cozinhe as fatias de couve-flor de ambos os lados: elas devem ficar bem douradas. Se você gosta delas mais crocantes, deixe-as por mais alguns minutos, mas sem queimar.
Aqui está a Couve-flor empanada pronta. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Variações
Se você quer um sabor um pouco mais marcante, pode adicionar ao pão ralado salsinha picada ou alecrim, queijo parmesão e um dente de alho picado. Dessa forma, você obterá uma empanada aromatizada que deixará a couve-flor ainda mais especial.
Conservação
Você pode conservar a couve-flor empanada na geladeira, em um recipiente hermético, por alguns dias e aquecer quando necessário.
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