Cuscuz com Tomates, Atum, Grão-de-bico e Milho, um prato principal fresco e colorido, perfeito para um almoço ou jantar informal, um piquenique entre amigos, um buffet ou para levar para o escritório ou para a praia.

O cuscuz é preparado através do cozimento a vapor de grãos e pequenos aglomerados de sêmola de trigo duro e é um ingrediente muito versátil, típico da culinária marroquina e do Oriente Médio, mas também muito difundido e apreciado na Itália.

Graças à facilidade e rapidez de preparação (ideal para quem tem pouco tempo para dedicar ao fogão), com o cuscuz é possível criar inúmeras receitas saborosas e nutritivas; é perfeito tanto com carne quanto com peixe, mas também com vegetais ou com queijo (mozzarelline, feta …).

O cuscuz com tomates, atum, grão-de-bico e milho, enriquecido com azeitonas, salsichas e cebolas, é um prato principal completo e saboroso, ótimo para servir também como prato único, que você pode preparar com antecedência.

Além disso, é uma ótima receita anti-desperdício ou para limpar a geladeira, que pode ser personalizada ao seu gosto.

Mas agora vamos juntos ver como fazer a receita do Cuscuz com Tomates, Atum, Grão-de-bico e Milho. Preparem os ingredientes que começamos!

E se experimentarem, não esqueçam de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por vocês.

Gabriella

Outras receitas frescas e deliciosas:

Cuscuz com Tomates, Atum, Grão-de-bico e Milho

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 1 Hora
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 2
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

1 copo cuscuz cru
1 copo água
3 tomates coração de boi (ou tomatinhos)
10 azeitonas taggiasche
4 salsichas de porco
1/2 cebola roxa de Tropea
80 g atum em óleo
q.b. milho doce em conserva, escorrido
50 g grão-de-bico cozido e fervido
4 colheres azeite de oliva extravirgem
sal

Ferramentas

1 Panela
1 Tigela

Passos

Fazer a receita do Cuscuz com Tomates, Atum, Grão-de-bico e Milho é muito simples. Primeiro, prepare o cuscuz conforme as instruções da embalagem.

Coloque um copo de água salgada para ferver. Retire do fogo e adicione 1 colher de azeite de oliva extravirgem e um copo de grãos de cuscuz. Misture imediatamente e cubra com uma tampa: deixe descansar fora do fogo por 5 minutos.
Após os 5 minutos, separe os grãos do cuscuz com um garfo e reserve.
Enquanto isso, coloque as salsichas em um prato e leve ao micro-ondas na potência máxima por cerca de 90-120 segundos, até ficarem bem cozidas. Avalie a olho. Depois, corte-as em pedaços.
Em seguida, lave os tomates, seque-os com um pano limpo (ou papel toalha) e corte-os, primeiro em fatias e depois em cubos.
Em um recipiente, coloque o cuscuz cozido e adicione os tomates cortados em cubos (com o suco deles), as azeitonas e as salsichas cortadas
Corte a cebola em rodelas, escorra o atum e junte-os, junto com o grão-de-bico e o milho, na tigela com os outros ingredientes: tempere com azeite de oliva extravirgem, sal a gosto e uma pitada de pimenta vermelha em pó. Misture e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
Aqui está o Cuscuz com Tomates, Atum, Grão-de-bico e Milho pronto. Bom apetite!
Até a próxima receita.