Fatias de Abóbora Empanadas, segundo prato vegetariano, fácil e rápido, que agrada a todos, adultos e crianças. Ideal como segundo prato, mas também como acompanhamento.
Preparar as fatias de abóbora empanadas é realmente simples: uma vez cortadas em fatias bem finas, passei-as primeiro no ovo e depois na farinha de rosca aromatizada com ervas picadas e parmesão ralado. Depois fritei por alguns minutos, até dourar. Deliciosas!!
Experimente também a Abóbora gratinada no forno: outra receita simples, mas muito saborosa.
E se você também, como eu, ama abóbora em todas as suas formas, dê uma olhada na minha Coleção de receitas saborosas com Abóbora, há algo para todos os gostos.
Mas agora vamos ver juntos como preparar a receita das Fatias de Abóbora Empanadas. Prepare os ingredientes que vamos começar.
E se você experimentar, não se esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por você.
Gabriella
Outras receitas saborosas para provar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 400 g abóbora violina (cortada em fatias finas)
- 2 ovos
- q.b. farinha de rosca
- q.b. alecrim (ou outras ervas a gosto)
- q.b. tomilho (picado)
- 2 colheres parmesão ralado
- q.b. óleo de oliva (para fritar)
- q.b. sal
Ferramentas
Para preparar a receita das Fatias de Abóbora Empanadas, você precisará de:
- 1 Tábua de Corte
- 1 Fatiador
- 2 Pratos
- 1 Frigideira
Passos
COMO PREPARAR A RECEITA DAS FATIAS DE ABÓBORA EMPANADAS
Primeiro, limpe bem a abóbora, remova o caule e, com uma faca afiada ou com o fatiador, corte-a em fatias com cerca de 0,5 cm de espessura, depois remova a casca.
Eu usei o fatiador e as fatias ficaram todas iguais. Se tiver dificuldade em cortá-la com a faca, remova a casca primeiro.
Em seguida, bata os ovos em um prato, adicione as fatias de abóbora e deixe descansar. Enquanto isso, em outro prato, coloque a farinha de rosca, as ervas picadas (usei as agulhas do alecrim picadas finamente com a tesoura e tomilho) e 2 colheres de parmesão ralado; misture bem.
Pegue uma fatia de cada vez e passe na farinha de rosca.
Coloque uma frigideira com o óleo no fogo em temperatura média/alta e deixe aquecer. Quando o óleo estiver bem quente, cozinhe as fatias de abóbora de ambos os lados: devem estar bem douradas. Se você gosta delas mais crocantes, deixe alguns minutos a mais, sem deixá-las queimar.
Aqui estão as Fatias de Abóbora Empanadas prontas. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Recomendo consumir as fatias empanadas imediatamente para não perder a crocância. Se sobrar, coloque na geladeira cobertas com filme plástico e, se necessário, aqueça no micro-ondas.
Recomendo consumir as fatias empanadas imediatamente para não perder a crocância. Se sobrar, coloque na geladeira cobertas com filme plástico e, se necessário, aqueça no micro-ondas.
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