Conservação

Você pode conservar o Funcho à Pizzaiola na geladeira por 1 – 2 dias, fechado em um recipiente hermético.

Curiosidades e propriedades do Funcho

Quando comprá-los, sempre verifique se estão inteiros, sem cortes, com a bainha foliar compacta e crocante. Os melhores são os exemplares mais jovens, recém-colhidos, reconhecíveis pelas nervuras pouco salientes e pela cor branca brilhante.

São muito indicados nas dietas hipocalóricas, pois fornecem pouquíssimas calorias e saciam, ao mesmo tempo em que proporcionam uma boa quantidade de fibras.

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