Funcho grelhado, perfeito como entrada, mas também como acompanhamento leve. Fácil de preparar, é realmente saboroso.
O preparo é realmente simples: cortei o funcho em fatias bem finas, grelhei e depois temperei com azeite de oliva extra virgem, alho, salsinha e tomates secos. Se preferir, você pode adicionar também pimenta, para um sabor mais picante, ou simplesmente substituir a salsinha por orégano, menta ou tomilho. A seu gosto.
Depois de temperados, deixe-os descansar por cerca de uma hora: o resultado será ainda melhor, embora sejam bons consumidos imediatamente. Experimente, tenho certeza de que você vai adorar.
Vamos ver juntos como realizar a receita do Funcho grelhado. Prepare os ingredientes e vamos começar.
E se você experimentar, não se esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estarei esperando.
Gabriella
Outras receitas saborosas com funcho:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Grelha
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 funcho
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- q.b. salsinha (ou orégano)
- q.b. sal
- q.b. pimenta branca
- q.b. tomates secos em conserva de óleo
Ferramentas
Para realizar a receita do Funcho grelhado, você precisará de:
- 1 Fatiador
- 1 Grelhador
- 1 Pinça
Passos
Primeiro, limpe o funcho. Elimine a parte verde, a barba (guarde-a à parte) e parte da base, não muito, praticamente a fio, para permitir que as folhas fiquem juntas.
Em seguida, a partir da base, com uma mandolina (ou com um fatiador) corte-os em fatias com cerca de 4 – 5 mm de espessura, coloque-os em um prato e deixe-os secar ao ar por cerca de meia hora.
Uma vez prontos, coloque-os sobre papel de cozinha e aqueça o grelhador (ou a grelha). Assim que estiver quente, unte ligeiramente o prato e com um pincel de cozinha também os funcho e coloque-os para grelhar por alguns minutos de ambos os lados.
Com a ajuda de uma pinça, coloque-os em um prato e depois diretamente no prato de servir. Faça uma primeira camada, tempere com um fio de azeite de oliva extra virgem, tomates secos em conserva de óleo, a barba picada, pedaços muito finos de alho (a gosto), e uma pitada de salsinha (ou orégano) e continue assim até terminar todo o funcho.
Aqui está o Funcho grelhado pronto. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Você pode conservar o Funcho grelhado na geladeira por cerca de 2 dias, fechado em um recipiente hermético.
Você pode conservar o Funcho grelhado na geladeira por cerca de 2 dias, fechado em um recipiente hermético.
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