Aqui está um belo prato principal colorido que traz alegria só de olhar: a Massa com Pimentões e Abobrinhas.
Prato principal saboroso, simples de preparar e muito versátil. Você pode, de fato, usar os vegetais da estação ou o que tiver em casa ou na sua horta: o importante é cortar os vegetais em cubos do mesmo tamanho para que cozinhem de maneira uniforme.
Usei pimentões amarelos e vermelhos, abobrinhas, cenouras e tomates cereja, uma bela mistura de cores, e os temperei simplesmente com uma pitada de tomilho, pimenta e manjericão fresco. Para finalizar, uma boa quantidade de queijo ralado, para dar cremosidade ao prato.
Quanto à massa, escolha o formato que mais gostar.
Receita leve e vegetariana, mas muito saborosa.
Mas agora vamos ver juntos como preparar a receita da Massa com Pimentões e Abobrinhas. Prepare os ingredientes e vamos começar.
E se você experimentar, não se esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por você.
Gabriella
Outros pratos principais saborosos para experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 320 g massa (eu usei de espelta)
- 1/2 pimentão amarelo
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 abobrinha
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- 1 cenoura
- 1/2 cebola
- 2 colheres extrato de tomate
- q.b. pimenta
- manjericão
- 2 colheres parmesão ralado (bem cheias)
- q.b. tomilho
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Picador
- 1 Panela
- 1 Escumadeira
Passos
Primeiro, lave os pimentões, seque-os com um pano limpo (ou papel toalha), remova as fibras e corte-os em pedaços de cerca de 1 cm.
Lave também a abobrinha, corte as pontas e corte-a em cubos.
Enquanto isso, aqueça em uma frigideira grande o azeite extravirgem junto com o dente de alho e a cebola picada.
Então, corte finamente a cenoura (se desejar, também o aipo) e adicione à cebola picada, junto com os vegetais em cubos, tempere com tomilho, um pouco de sal e uma pitada de pimenta (se gostar), e deixe dourar por alguns minutos em fogo alto.
Depois, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, se necessário adicione 1 concha de água de cozimento da massa, depois adicione os tomates cortados ao meio ou em quartos, o extrato de tomate e cozinhe por mais 8 – 9 minutos.
Enquanto isso, coloque uma panela com água abundante no fogo e leve para ferver. Quando a água ferver, adicione o formato de massa curta que preferir (eu usei penne de espelta) e cozinhe por pelo menos 9-10 minutos (dependendo das instruções na embalagem).
Uma vez cozida a massa, escorra al dente e adicione à frigideira com o molho (se necessário, adicione um pouco de água de cozimento), adicione o manjericão picado, o parmesão ralado, misture e salteie por alguns minutos para amalgamar bem tudo.
Aqui está a Massa com Pimentões e Abobrinhas pronta. Bom apetite!!
Até a próxima receita.
Receita leve e vegetariana, mas muito saborosa.
Conservação
Você pode conservar a Massa com Pimentões e Abobrinhas na geladeira por 1 – 2 dias, em um recipiente hermético. Para consumir, basta adicionar um pouco de água e aquecer no fogão ou no micro-ondas.
Conselhos e Dicas
– Vegetais: você pode usar os que preferir, de preferência da estação, o importante é cortá-los todos em cubos do mesmo tamanho para que cozinhem de maneira uniforme.
– Adições: se gostar, pode adicionar alcaparras ou azeitonas, por exemplo. Para torná-la ainda mais cremosa, pode enriquecê-la com uma colher de queijo cremoso ou com creme de leite.
– Você também pode adicionar ervas aromáticas a gosto, como orégano, salsinha…
– Você também pode adicionar ervas aromáticas a gosto, como orégano, salsinha…
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