Massa com Tomate Cereja, Atum e Azeitonas, prato principal saboroso e fácil, perfeito para um almoço rápido em família ou como salva-jantar.
Preparar essa massa é realmente simples. Primeiro, coloquei para cozinhar o molho com a passata de tomate, os tomates cereja, a pimenta, anchovas e azeitonas. Enquanto o molho cozinha, cozinhei a massa conforme os tempos de cozimento indicados. Pouco antes de terminar o cozimento, adicionei o atum ao molho e finalizei, deixando tudo pegar sabor. É tão bom, que você não vai deixar sobrar nem um garfo.
Receita fácil e saborosa, ótima alternativa à clássica massa com tomate.
Mas agora, vejamos juntos como preparar a Massa com Tomate Cereja, Atum e Azeitonas. Prepare os ingredientes que vamos começar.
E se você experimentar, não esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por você.
Gabriella
Outros pratos principais saborosos para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 320 g massa (curta – orecchiette, mezzi rigatoni, penne, casarecce …)
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- 1 cebola (pequena)
- 3 anchovas em conserva
- q.b. azeitonas verdes
- q.b. azeitonas pretas
- 5 alcaparras
- 10 tomates cereja
- 200 g passata de tomate
- 160 g atum em conserva
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
Para realizar a receita da Massa com Tomate Cereja, Atum e Azeitonas você vai precisar de:
- 1 Frigideira
- 1 Panela
- 1 Picador
- 1 Espumadeira
Passos
Primeiro, em uma frigideira grande o suficiente, aqueça 3 colheres de azeite de oliva extravirgem, adicione a cebola finamente picada com um picador manual (prático e rapidíssimo) e deixe dourar por alguns minutos junto com um dente de alho inteiro, depois adicione também as anchovas (amasse-as com a colher de pau para que derretam) e as alcaparras e deixe fritar levemente por cerca de 2 – 3 minutos.
Em seguida, adicione a passata de tomate, os tomates cereja cortados em quatro, a pimenta e as azeitonas, ajuste o sal, cubra com uma tampa e deixe cozinhar por cerca de 10 – 15 minutos: você deve obter um molho espesso, não muito líquido.
Enquanto isso, coloque uma panela com bastante água no fogo e deixe ferver. Quando a água ferver, adicione a massa (usei orecchiette integrais) e deixe cozinhar por pelo menos 11 minutos (conforme as indicações na caixa); escorra ao dente.
Enquanto a massa cozinha, alguns minutos antes de escorrer, adicione o atum ao molho (primeiro escorra o óleo de conservação) e misture bem. Se necessário, adicione uma concha de água de cozimento da massa.
Escorra a massa com uma espumadeira diretamente na frigideira, misture bem e deixe misturar no fogo por alguns minutos, até que tudo se combine bem, e no final, adicione um punhado de salsinha picada, se gostar. Uhmmm, delicioso!!
Aqui está a Massa com Tomate Cereja, Atum e Azeitonas pronta. Sirva quente e … bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Você pode conservar a Massa com Tomate Cereja, Atum e Azeitonas na geladeira por 1 – 2 dias, em um recipiente hermético e antes de consumir, adicione 2 – 3 colheres de água e aqueça.
Você pode conservar a Massa com Tomate Cereja, Atum e Azeitonas na geladeira por 1 – 2 dias, em um recipiente hermético e antes de consumir, adicione 2 – 3 colheres de água e aqueça.
Você pode conservar a Massa com Tomate Cereja, Atum e Azeitonas na geladeira por 1 – 2 dias, em um recipiente hermético e antes de consumir, adicione 2 – 3 colheres de água e aqueça.
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