Orecchiette com Bacon Vagem e Tomatinhos, um prato principal saboroso, fácil e rápido, ideal para fazer comer verduras até mesmo para quem não gosta. É uma receita simples e muito saborosa, que você pode preparar em menos de meia hora.

Eu tinha um punhado de vagens da horta e, como não era suficiente para fazer uma salada, pensei em juntá-las aos tomatinhos para um prato principal realmente delicioso. Acrescentei ao molho também duas colheres de molho que já tinha pronto, mas, se quiser, pode não colocar ou adicionar purê de tomate, nesse caso, deixe cozinhar por alguns minutos a mais.

Para o formato da massa, escolha você. Eu optei pelas orecchiette, mas pode ser qualquer tipo de massa, nhoque ou tagliatelle. Depende do gosto ou do que você tem na despensa.

Outra receita saborosa para experimentar com vagem é a Pasta ao Pesto com Vagem e Batatas. A preferida de Matteo, meu filho. E você, qual prefere? Eu gosto de todas!

Mas agora vamos ver juntos como fazer a receita de Orecchiette com Bacon Vagem e Tomatinhos. Prepare os ingredientes que vamos começar.

E se você experimentar, não esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por você.

Gabriella

Outros pratos principais saborosos para experimentar:

Orecchiette com Pancetta, Vagem e Tomatinhos

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes

320 g massa (orecchiette, sedanini, penne, mezze penne, casarecce … a que você preferir)
1/2 cebola (picada)
150 g vagem
3 colheres azeite de oliva extra-virgem
5 fatias bacon enrolado (ou 80 g de bacon em cubos)
punhados presunto cozido (em cubos – um punhado)
15 tomatinhos
2 colheres molho de tomate
pecorino (ralado)

Ferramentas

Para preparar Orecchiette com Bacon Vagem e Tomatinhos, você vai precisar de:

1 Panela
1 Frigideira
1 Triturador

Passos

COMO PREPARAR ORECCHIETTE COM BACON VAGEM E TOMATINHOS

Primeiro, corte as pontas e lave as vagens, depois, cozinhe em água fervente por pelo menos 10 minutos ou até que fiquem macias. Reserve.
Enquanto isso, coloque no fogo uma panela com bastante água e leve para ferver. Quando a água ferver, adicione a massa (eu usei orecchiette) e cozinhe por pelo menos 10 minutos (de acordo com as instruções da embalagem).
Enquanto a massa cozinha, prepare o molho.
Aqueça 3 colheres de azeite de oliva extra-virgem em uma frigideira antiaderente grande, adicione a cebola finamente picada com um triturador de corda (prático e muito rápido), e deixe dourar. Depois, adicione o bacon cortado e um punhado de cubos de presunto cozido.
Em seguida, lave os tomatinhos, corte-os em pedaços e adicione à frigideira junto com o molho, despeje 1 concha de água de cozimento, adicione uma pitada de sal e cubra com uma tampa: deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Quando faltar cerca de 3 minutos para o fim do cozimento, adicione também as vagens cortadas em pedaços.
Uma vez cozida a massa, escorra al dente e coloque-a na frigideira com o molho (se necessário, adicione um pouco de água de cozimento), misture e deixe saltear por alguns minutos para misturar bem tudo. Por fim, as Orecchiette com Bacon Vagem e Tomatinhos estão prontas. Bom apetite!
Até a próxima receita.