Pãezinhos de Azeite feitos em casa. Fáceis e rápidos, são preparados em meio dia, estes pãezinhos são perfeitos para levar à escola ou ao escritório, recheados com frios e queijos variados ou para servir à mesa acompanhando suas refeições.
Como eu disse, a receita é realmente simples, acessível a todos. Depois de misturar todos os ingredientes na batedeira, deixei a massa descansar até dobrar de volume. Em seguida, dividi em pãezinhos de cerca de 125 g que deixei descansar por mais uma hora. Para dar forma ou fazer rosetas, pouco antes de assar, usei um cortador de maçã.
O resultado é um pão macio e gostoso, perfeito para preparar quando ficamos sem pão e não podemos ficar sem.
Mas agora, vamos ver juntos como fazer a receita dos Pãezinhos de Azeite feitos em casa. Preparem os ingredientes que vamos começar.
E se você experimentar, não se esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Espero você.
Gabriella
Outras receitas com pão:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 7 pãezinhos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 500 g farinha
- 270 g água (à temperatura ambiente)
- 70 g azeite
- 8 g sal
- 1/2 pacote fermento biológico seco (ou meio tablete de fermento fresco)
Ferramentas
Para fazer os Pãezinhos de Azeite feitos em casa são necessários:
- 1 Batedeira
- 1 Superfície de trabalho
- Papel manteiga
- 1 Assadeira
- 1 Forminha
Passos
COMO FAZER A RECEITA DOS PÃEZINHOS DE AZEITE FEITOS EM CASA
Para começar, prepare a massa. Despeje a água na batedeira, adicione o sal e o azeite. Acrescente a farinha e comece a misturar. Usei 300 g de farinha de Tipo 2 Buratto do Molino Marino e 200 g de farinha tipo 0. Em seguida, adicione também o fermento e continue a misturar por cerca de 8 – 10 minutos.
Você deve obter uma massa bem ligada e um pouco pegajosa, como na foto. Se estiver muito seca, adicione um pouco de água; se estiver muito líquida, adicione um pouco de farinha.
Vire a massa sobre a bancada enfarinhada e faça algumas dobras (3 ou 4) até que a massa mostre alguma resistência.
Forme um pãozinho e deixe descansar em uma tigela levemente untada com azeite, por pelo menos 1 hora (ou até 2) e até dobrar de volume.
Vire-a sobre a bancada enfarinhada e divida em 7 pedaços de cerca de 125 g cada.
Faça algumas dobras, então enrole bem a massa para formar bolinhas que você vai deixar descansar cobertas, no forno desligado com a luz acesa, por cerca de 1 hora. Aqui estão elas após a fermentação.
Aqui estão elas após a fermentação.
Ligue o forno a 200°C, em modo ‘estático’.
Antes de assar, com a ferramenta apropriada, ou simplesmente com um cortador de maçã, pressione a massa para dar a forma de rosetas.
Asse por cerca de 25 minutos, depois mude para o modo ‘ventilado’ e asse por mais 5 – 6 minutos. Aqui estão os Pãezinhos de Azeite feitos em casa prontos. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Armazenamento
Você pode armazenar os Pãezinhos de azeite feitos em casa por 1 – 2 dias em temperatura ambiente, em um saco de papel para alimentos. Você também pode congelá-los e consumi-los em até 30 dias. No momento de usar, retire do freezer e deixe descongelar em temperatura ambiente.
Você pode armazenar os Pãezinhos de azeite feitos em casa por 1 – 2 dias em temperatura ambiente, em um saco de papel para alimentos. Você também pode congelá-los e consumi-los em até 30 dias. No momento de usar, retire do freezer e deixe descongelar em temperatura ambiente.
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