Panquecas fofinhas e douradas, perfeitas para começar o dia com uma carga de energia e bom humor, mas também para um lanche delicioso e nutritivo. E além disso, agradam a todos, crianças e adultos.
As panquecas são bolinhos fofos e dourados, típicos do café da manhã americano, mas agora difundidos e apreciados em todo o mundo e são uma ótima opção para um lanche nutritivo e saboroso, adequado para adultos e crianças.
Elas se prestam a inúmeras combinações, doces ou salgadas. Aqui estão algumas ideias:
clássicas, com xarope de bordo, mel, geleia, Nutella, frutadas, com frutas vermelhas, banana, morangos, pêssegos, com chantilly, creme de confeiteiro, iogurte, mas também salgadas, com ovos mexidos, bacon, queijo, legumes grelhados.
Enfim, há para todos os gostos.
Meus filhos adoram com Nutella, já eu gosto muito com geleia ou com xarope de bordo.
Mas agora, vamos ver juntos como fazer a receita das Panquecas fofinhas e douradas. Prepare os ingredientes que vamos começar.
E se vocês experimentarem, não se esqueçam de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando vocês.
Gabriella
Outras receitas deliciosas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Americana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha
- 10 g fermento em pó para doces
- 2 ovos
- 30 g açúcar
- 250 g leite
- 30 g óleo de amendoim
- 1 pitada sal
- q.b. manteiga (para a frigideira)
Ferramentas
- 1 Batedor
- 1 Tigela
- 1 Espátula
Passos
Primeiro, em uma tigela, misture a farinha peneirada com o fermento e uma pitada de sal, depois incorpore os ovos, o açúcar, o leite e o óleo e misture com um batedor manual ou com uma colher, até obter uma massa lisa e homogênea. Se usar o batedor, proceda rapidamente: se misturar demais, as panquecas ficarão duras.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio, unte levemente com manteiga (ou óleo), depois despeje uma concha de massa. Quando bolhas aparecerem na superfície da panqueca e as bordas começarem a dourar, vire-a com uma espátula.
Cozinhe por cerca de 1-2 minutos do outro lado, até que esteja dourado.
Empilhe as panquecas em um prato e sirva-as quentes com suas coberturas favoritas.
Aqui estão as Panquecas fofinhas e douradas prontas. Bom apetite!
Até a próxima receita
Conservação
– As panquecas cozidas podem ser armazenadas à temperatura ambiente por no máximo 1-2 dias. É importante armazená-las em um recipiente hermético ou envoltas em filme plástico para evitar que sequem.
– Você também pode armazenar as panquecas cozidas na geladeira por 2-3 dias em um recipiente hermético ou no congelador por cerca de 2-3 meses. Recomendo, no entanto, congelá-las individualmente, envoltas em filme plástico ou papel manteiga, e depois colocá-las em um saco plástico para alimentos ou em um recipiente hermético.
– Para descongelar as panquecas, você pode deixá-las à temperatura ambiente por algumas horas ou aquecê-las no forno ou no micro-ondas.
– Se desejar armazenar a massa para panquecas, é possível guardá-la na geladeira por no máximo 24 horas, mas antes de cozinhar a massa, é necessário misturá-la bem.
Dicas úteis para o cozimento
– É importante pré-aquecer bem a frigideira antes de despejar a massa. No entanto, o fogo deve ser médio para evitar que as panquecas queimem.
– As panquecas estão prontas para serem viradas quando bolhas se formarem na superfície.
– Não pressione as panquecas com a espátula durante o cozimento, caso contrário, elas ficarão duras.
– Para manter as panquecas quentes, você pode deixá-las no forno em baixa temperatura (cerca de 100°C) enquanto cozinha as outras.
Dicas e Sugestões
– Para obter panquecas ainda mais fofas, separe as gemas das claras, bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa no final.
– Para obter panquecas de chocolate, adicione 2-3 colheres de sopa de cacau em pó aos ingredientes secos.
– Para obter mini-panquecas, faça-as menores e sirva com palitos para um lanche divertido.
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