O Plumcake de Laranja é um bolo perfumado de laranja, muito fofo, polvilhado com açúcar de confeiteiro, perfeito para o café da manhã ou lanche.
Fácil de preparar e delicioso, sem manteiga na massa, este bolo perfumado de laranja tem uma consistência muito úmida, graças à presença do mascarpone, que o torna muito macio. Usei uma laranja, não muito grande, (tanto a casca quanto o suco) e a casca de meio limão, para um cheio de vitaminas. Experimente! É perfeito para a temporada de inverno.
Um conselho: utilize cítricos orgânicos, não tratados na superfície.
Se você quiser, também pode adicionar gotas de chocolate na massa: sabe-se que laranja e chocolate combinam muito bem.
Agora, porém, vamos ver juntos como fazer o Plumcake de Laranja. Prepare os ingredientes que vamos começar.
E se você experimentar, não se esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por você.
Gabriella
Outras deliciosas receitas para o café da manhã:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 ovos (em temperatura ambiente)
- 130 g açúcar
- 1 pitada sal
- 250 g mascarpone (ou iogurte grego)
- 1/2 limão (a casca ralada)
- 1 laranja (orgânica, não muito grande – a casca e o suco)
- 90 ml óleo de sementes
- 180 g farinha
- 20 g fécula de batata (ou amido de milho)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- q.b. manteiga (para a forma)
- q.b. farinha (para a forma)
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
Para fazer o Plumcake de Laranja, você precisará de:
- 1 Planetária
- 1 Espremedor de frutas
- 1 Forma de Plumcake
Passos
COMO FAZER O PLUMCAKE DE LARANJA
Primeiro, pré-aqueça o forno a 180°C, no modo “estático”.
Na planetária (ou com a batedeira elétrica), bata os ovos inteiros com o açúcar e uma pitada de sal, até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione o mascarpone aos poucos (ou iogurte grego, se preferir) e misture bem.
Rale a casca do limão e adicione à mistura; rale a casca de uma laranja (pequena e de preferência orgânica), esprema o suco e adicione-os também à mistura. Sempre mexendo, despeje o óleo em fio.
Em uma tigela à parte, peneire a farinha, a fécula de batata e o fermento; adicione a mistura de farinhas aos poucos à massa. Misture delicadamente com uma espátula de cima para baixo para não desmontar a massa. Você deve obter uma massa fofa e homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma de plumcake de 25 cm e despeje delicadamente a massa para não desmontá-la.
Leve ao forno e asse no forno já quente por cerca de 40-45 minutos. Meu plumcake estava pronto após 43 minutos.
O tempo de cozimento varia de forno para forno. Para verificar o cozimento, insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está pronto. Se estiver pegajoso e úmido, o bolo ainda não está pronto.
Deixe esfriar completamente o plumcake. Uma vez em temperatura ambiente, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Está pronto. Bom apetite!
Até a próxima receita
Conservação
Você pode conservar o Plumcake de laranja em temperatura ambiente por 2-3 dias, desde que esteja em um recipiente hermético ou coberto com filme plástico.
Conselhos e Sugestões
– Se você quiser, também pode adicionar gotas de chocolate na massa: sabe-se que laranja e chocolate combinam muito bem.
– Além disso, em vez de açúcar de confeiteiro, você pode cobrir o bolo com uma cobertura feita com açúcar de confeiteiro e suco de laranja, sem cozimento. Proceda da seguinte maneira: coloque em um recipiente 100 g de açúcar de confeiteiro, adicione o suco coado de 1 laranja aos poucos e misture bem. Uma vez atingida a consistência desejada, cubra o seu bolo, deixe solidificar e depois sirva.
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