Conservação

Você pode conservar o Molho Verde na geladeira por cerca de dez dias. Se preferir, também pode congelá-lo. Dessa forma, terá à disposição sempre que precisar.

Você pode conservar o Molho Verde na geladeira por cerca de dez dias. Se preferir, também pode congelá-lo. Dessa forma, terá à disposição sempre que precisar.

Dicas

* Eu normalmente não adiciono sal. As anchovas já são salgadas o suficiente e, para mim, não é necessário adicionar mais sal, mas se quiser, pode ajustar ao seu gosto.

* A superfície do molho verde deve sempre estar bem coberta com óleo. Isso permitirá conservar melhor o molho e evitará a formação de mofo.

* Para uma versão vegetariana, prepare o molho sem as anchovas, lembrando-se de adicionar um pouco de sal. Ficará delicioso mesmo assim.