Salada de Brócolis com Tomates Secos, receita fácil e rápida, perfeita como acompanhamento.
A receita é muito simples: primeiro cozinhei os brócolis (mas eles também podem ser cozidos no vapor), depois cortei em pedaços os tomates secos e as anchovas. Coloquei tudo junto, temperei com sal, pimenta e azeite de oliva extra virgem e um pouco de suco de limão. Se preferir, pode também adicionar um pouco de limão.
Receita leve e saudável.
Os brócolis, de fato, são ótimos para a saúde: pouco calóricos, contêm grandes quantidades de vitamina C e provitamina A; além disso, são ricos em micronutrientes, sais minerais e antioxidantes, importantíssimos na prevenção de algumas doenças cardiovasculares e câncer.
Mas agora vamos ver juntos como fazer a receita da Salada de Brócolis com Tomates Secos. Prepare os ingredientes que vamos começar.
E se você experimentar, não esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estarei esperando.
Gabriella
Outras receitas deliciosas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 brócolis
- q.b. tomates secos em conserva de óleo
- 3 anchovas em conserva de óleo
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
Para fazer a Salada de Brócolis com Tomates Secos, você vai precisar de:
- 1 Panela
Passos
COMO FAZER A SALADA DE BRÓCOLIS COM TOMATES SECOS
Primeiro, limpe os brócolis e lave-os em água corrente fria. Separe as floretes, não muito pequenas, e descarte a parte lenhosa.
Coloque no fogo uma panela com bastante água e deixe ferver. Assim que a água ferver, adicione sal levemente e coloque os brócolis: cozinhe por alguns minutos. Eles devem estar cozidos, mas ainda firmes. Ou você pode cozinhá-los no vapor.
Uma vez cozidos, deixe-os esfriar e depois coloque-os em um prato, adicione os tomates secos e as anchovas em pedaços (se você quer uma versão totalmente vegetariana, não adicione as anchovas).
Tempere com azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta, mais fácil do que isso .. Aqui está a Salada de Brócolis com Tomates Secos pronta. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Você pode conservar a Salada de Brócolis com Tomates Secos na geladeira, em um recipiente hermético.
Dicas e Sugestões sobre Brócolis
Compra: quando comprar brócolis, eles devem ter as inflorescências fechadas, compactas e de cor brilhante, as folhas devem ser verdes e crocantes e os talos íntegros e tenros.
Conservação: os brócolis se mantêm no compartimento de legumes da geladeira por 3 a 4 dias, em um saco para alimentos.
Dicas contra o desperdício:
Em vez de jogar fora as folhas, cozinhe ou refogue-as somente com a água da lavagem, e depois salteie na frigideira com um pouco de azeite e um dente de alho. Elas são ótimas como acompanhamento, graças ao seu sabor ligeiramente amargo.
Eliminada a parte mais dura dos talos, você pode descascar a parte restante e cortar ao meio ou em pedaços e depois cozinhar junto com as floretes.
Em vez disso, a água de cozimento, saborosa e rica em nutrientes, pode ser utilizada para preparar risotos, sopas e massas.
Em vez disso, a água de cozimento, saborosa e rica em nutrientes, pode ser utilizada para preparar risotos, sopas e massas.
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