Strudel de massa com Pêssegos e Amaretti, perfeito para o café da manhã ou lanche. Parece um strudel, mas na verdade é um grande biscoito de massa recheado com geleia de pêssegos, amaretti e pedaços de pêssegos.
Fácil e rápido, é realmente delicioso! Nós devoramos no café da manhã, com uma xícara de iogurte. Com certeza farei novamente, talvez com outros tipos de frutas e/ou geleia.
Vamos ver juntos como preparar o Strudel de massa com Pêssegos e Amaretti. Prepare os ingredientes que vamos começar.
E se você experimentar, não esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou te esperando.
Gabriella
Outras receitas saborosas para experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 150 g manteiga (à temperatura ambiente)
- 250 g farinha
- 100 g açúcar de confeiteiro (ou granulado)
- 1 ovo
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
- 1/2 limão (raspas)
- 150 g geleia de pêssegos
- 2 pêssegos (maduros, mas firmes)
- a gosto amaretti (esfarelados)
- açúcar de confeiteiro
Ferramentas
Para fazer o Strudel de massa com Pêssegos e Amaretti, você vai precisar de:
- 1 Batedeira
- 1 Mesa de trabalho
Passos
Primeiro, prepare a massa seguindo todos os passos que você encontra na minha receita aqui.
Decorrido o tempo de descanso indicado, preaqueça o forno, em modo estático, a 180°C. Enquanto isso, descasque os pêssegos e corte-os em pedaços: deixe escorrer em uma peneira ou escorredor.
Em seguida, coloque o bloco de massa em uma folha de papel manteiga e estenda com o rolo até formar uma folha com espessura de cerca de 0,5 – 0,8 cm, formando um retângulo. Se perceber que está se esfarelando, trabalhe um pouco com as mãos antes de estender.
Coloque no centro a geleia de pêssegos, os pêssegos em pedaços e um punhado de amaretti grosseiramente esfarelados; com uma faca, faça tiras na massa de ambos os lados.
Entrelaça as tiras, alternando de direita para esquerda, sobrepondo levemente; selar então as extremidades e tentar fechar os buracos.
Coloque o strudel diretamente com o papel manteiga em uma assadeira e leve ao forno já quente por cerca de 30 minutos ou até dourar a massa. Retire do forno, deixe esfriar e em seguida polvilhe com o açúcar de confeiteiro.
Aqui está o Strudel de massa com Pêssegos e Amaretti pronto. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Você pode conservar o Strudel de massa à temperatura ambiente por 2 – 3 dias, fechado em um recipiente hermético.
Dicas e Sugestões
– Durante o cozimento, se o strudel não estiver propriamente selado, pode ocorrer a saída de um pouco de geleia, mas não é um problema: uma vez frio, basta removê-la com uma faca, sem comprometer o resultado do doce.
– Alternativamente, para o cozimento, você pode usar uma forma de torta retangular como esta. Modele o comprimento do strudel de acordo com as medidas da forma.
– Alternativamente, para o cozimento, você pode usar uma forma de torta retangular como esta. Modele o comprimento do strudel de acordo com as medidas da forma.
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Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso usar outras frutas?
Certamente, você pode usar as frutas que desejar (damascos, peras, maçãs) e eventualmente também a sua geleia preferida. Você também pode usar frutas secas, como avelãs, pistaches ou nozes.
