Tacinhas de Morango e Iogurte, com amaretti, doce fácil e rápido, ideal para quem procura um mimo fresco e delicioso, sem muita culpa. Uma sobremesa sem cozimento, que se prepara em poucos minutos e que pode ser personalizada com facilidade.
Quando a vontade de doce aparece, mas o tempo é curto, ou simplesmente deseja algo leve, mas satisfatório, as Tacinhas de Morango e Iogurte são a solução perfeita. Esta receita é um hino à simplicidade e frescor, capaz de transformar poucos ingredientes em uma sobremesa deliciosa e convidativa. É ideal para encerrar uma refeição leve, para um lanche delicioso ou como um mimo noturno sem culpa.
A combinação da doçura dos morangos, a cremosidade ácida do iogurte e a crocância dos amaretti cria um equilíbrio de sabores e texturas que conquista à primeira mordida.
Esta sobremesa é perfeita para um lanche refrescante ou para encerrar uma refeição de forma leve e deliciosa, mas também para o café da manhã. E para você, qual é o momento perfeito para experimentá-la?
Vamos ver juntos como realizar a receita das Tacinhas de Morango e Iogurte, com amaretti. Prepare os ingredientes que vamos começar.
E se vocês provarem, não se esqueçam de me contar nos comentários na minha página do facebook AQUI. Espero por vocês.
Gabriella
Outras receitas deliciosas com morangos para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes para duas tacinhas
- 250 g morangos
- q.b. suco de limão (1 colher de sopa)
- 2 colherinhas açúcar
- 250 g iogurte grego (inteiro)
- q.b. amaretti (4-6)
- 2 folhas hortelã (ou de morango)
Ferramentas
- 1 Tigelinha
- 1 Espremedor de frutas
- 2 Tacinhas
Passos
Primeiro, lave delicadamente os morangos, remova os talos e corte-os em cubos pequenos. Coloque-os em uma tigela, adicione o açúcar, o suco de limão e misture. Deixe-os descansar por cerca de 15 minutos para que soltem o suco.
Pegue 2 tacinhas e comece a criar a primeira camada. Esmigalhe 1 ou 2 amaretti com as mãos e cubra o fundo das tacinhas, despeje uma colherinha de suco de morango por cima para umedecê-los, em seguida cubra com uma camada de iogurte grego que você terá misturado previamente para torná-lo cremoso e uniforme (se quiser pode adicionar uma colherinha de açúcar de confeiteiro – eu não fiz isso).
Cubra com os pedaços de morango (e um pouco do suco) e os amaretti. Repita as camadas, alternando iogurte, morangos e amaretti, até terminar os ingredientes ou até encher as tacinhas (eu fiz apenas 2 camadas). Para finalizar, coloque uma camada de morangos picados por cima do iogurte e depois polvilhe com uma generosa quantidade de amaretti esmigalhados.
Decore cada tacinha com uma folhinha de hortelã fresca para um toque de cor e aroma. Sirva as tacinhas imediatamente para aproveitar a crocância dos amaretti, ou coloque-as na geladeira por pelo menos 30 minutos. Neste caso, os amaretti vão amolecer ligeiramente, absorvendo parte da umidade do iogurte e dos morangos, para um resultado ainda delicioso.
Aqui estão as Tacinhas de Morango e Iogurte prontas. Bom apetite!
Até a próxima receita
Conservação
Na geladeira: uma vez preparados, os tacinhas devem ser colocados imediatamente na geladeira. Cubra-os individualmente com filme plástico ou, se tiver um recipiente hermético grande o suficiente, coloque todas as tacinhas dentro.
Duração: podem ser conservados na geladeira por um máximo de 24-36 horas.
Dicas e Variações
– Iogurte: se não gostar de iogurte grego, você pode usar iogurte branco integral para um sabor mais suave, ou até iogurte vegetal (de soja, de coco) para uma versão vegana ou sem lactose.
– Frutas: se os morangos não estiverem na estação, você pode substituí-los por outras frutas vermelhas (framboesas, mirtilos), pêssegos, cerejas ou até frutas exóticas como manga.
– Biscoitos: No lugar dos amaretti, você pode usar outros biscoitos secos como savoiardi, digestive ou biscoitos de coco, esmigalhando-os da mesma forma.
– Adoçante: ajuste a quantidade de açúcar ou mel com base na doçura dos morangos e no seu gosto pessoal.
– Aroma extra: você pode adicionar uma colherinha de extrato de baunilha ou algumas gotas de licor (como Maraschino ou Cointreau) ao iogurte para enriquecer o sabor.
– Aroma extra: você pode adicionar uma colherinha de extrato de baunilha ou algumas gotas de licor (como Maraschino ou Cointreau) ao iogurte para enriquecer o sabor.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual é o melhor tipo de iogurte para usar nesta receita?
O iogurte grego é ideal porque é mais denso e cremoso, o que contribui para uma textura rica e camadas bem definidas. Você pode usar o iogurte grego inteiro ou desnatado se preferir uma opção mais leve. Alternativamente, o iogurte branco integral não adoçado também funciona bem, embora resulte um pouco menos denso, mas igualmente delicioso.
Posso usar morangos congelados?
Sim, você pode usar morangos congelados, mas tenha em mente que uma vez descongelados, eles tendem a liberar mais água e a serem menos firmes. Recomendo descongelá-los completamente, escorrê-los bem para remover o excesso de água e, se necessário, secá-los levemente com papel toalha antes de usar. O sabor pode ser menos intenso em comparação com morangos frescos da estação.
Posso preparar estas tacinhas com antecedência?
Você pode montar as tacinhas com 1-2 horas de antecedência e armazená-las na geladeira. Se quiser que a fruta e o iogurte se misturem um pouco melhor, você pode prepará-las até 3-4 horas antes. Para máxima frescura e crocância dos amaretti, prepare a base de iogurte e morango e adicione os amaretti somente no momento de servir.
Com o que posso substituir os amaretti se eu não gostar ou for alérgico?
Você pode substituir os amaretti por outros biscoitos secos esmigalhados como:
Biscoitos Digestive: para uma nota mais rústica e menos doce.
Frollini: qualquer tipo de biscoito frollino simples.
Granola: para um toque crocante e saudável, talvez uma granola com frutas secas.
Nozes picadas: como amêndoas, avelãs ou pistaches, para um sabor e textura diferentes.Posso tornar estas tacinhas veganas ou sem lactose?
Absolutamente sim!
– Para uma versão sem lactose, utilize iogurte sem lactose.
– Para uma versão vegana, use iogurte vegetal (como iogurte de soja, coco ou amêndoa, de preferência sem açúcares adicionados para controlar a doçura) e assegure-se de que os amaretti sejam veganos (alguns podem conter claras de ovo, então verifique o rótulo).Posso adicionar outros ingredientes?
Claro, a receita é muito versátil! Você pode enriquecer suas tacinhas com:
– Algumas gotas de extrato de baunilha no iogurte.
– Uma pitada de raspas de limão ou laranja raladas para um toque cítrico.
– Outras frutas frescas como mirtilos, framboesas ou bananas em rodelas.
– Um fio de mel ou xarope de bordo sobre a camada de iogurte ou fruta.
– Lascas de chocolate amargo para um toque indulgente.
