A Torta de Geleia de Morango em Espiral é um doce simples de preparar, feito com uma clássica massa quebradiça amanteigada e recheada com geleia simples de morango.
Na minha casa, nunca pode faltar um doce para o café da manhã, e a torta é uma das preferidas do meu marido. Adoro fazer doces e estar com as “mãos na massa” 😄 me relaxa muito e gosto de criar sempre diferentes tipos.
Hoje, então, nasceu ela, a torta de geleia de morango em espiral. Na verdade, não sabia como chamá-la: lembra um pouco uma coroa, mas também uma flor… e, no final, optei por espiral. De fato, aquele cordão lembra mesmo um redemoinho.
A massa é muito quebradiça e é perfeita para fazer tortas e biscoitos. Por uma vez, deixei de lado a minha Massa Quebradiça para Tortas, aquela que uso ultimamente para as minhas tortas, para experimentar a receita de Miriam Bonizzi. Eu tinha ouvido falar bem dela e devo dizer que gostei muito. Não mudei nada, exceto os tempos de descanso e de cozimento.
Mas agora, vamos ver juntos como preparar a receita da Torta de Geleia de Morango em Espiral. Prepare os ingredientes e vamos começar.
E se você experimentar, não se esqueça de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por você.
Gabriella
Outras receitas deliciosas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 300 g farinha
- 150 g manteiga (fria da geladeira)
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo (em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- o quanto baste geleia de morango
- o quanto baste açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Forma
- Papel filme
- 1 Superfície de trabalho
- 1 Rolo de massa
- 1 Cortador com roda dentada
- Papel manteiga
- Cortadores de biscoito
Passos
Primeiro, coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira e misture rapidamente (sem aquecer), até obter uma massa compacta. Embrulhe em papel filme e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas (eu deixei 1 hora).
Depois do tempo indicado, a massa está pronta para ser trabalhada.
Corte o papel manteiga do diâmetro da sua forma, unte e coloque dentro dela.
Estenda a massa sobre a superfície de trabalho ligeiramente enfarinhada, coloque sobre a forma, corte a base e coloque sobre o papel manteiga.
Agora cuide das bordas. Se preferir, corte da massa restante uma tira larga de cerca de 2,5 – 3 cm (coloque a massa que sobra na geladeira) e coloque ao redor, fure o fundo com um garfo, em seguida, coloque a torta na geladeira.
Como alternativa, com um cortador em forma de folha, corte várias folhas com cerca de 1/2 cm de espessura e coloque-as, uma ao lado da outra, ligeiramente sobrepostas até completar a borda, depois fure o fundo com um garfo e coloque a torta na geladeira.
Enquanto isso, ligue o forno, estático, a 180°C.
Tire da geladeira a massa restante, estenda com uma espessura de cerca de 1 cm e, com um cortador com roda dentada, corte tiras. Cubra o fundo da torta com uma camada fina de geleia de morango (ou o sabor que preferir) e coloque as tiras em seu interior, formando um espiral.
Coloque 4 – 5 colheres de geleia em um saco de confeitar e preencha os espaços entre os vários cordões (sem exagerar, pois pode transbordar durante o cozimento).
Asse em forno já aquecido por cerca de 45 minutos, até estar bem dourada. Retire do forno e deixe esfriar, em seguida polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Com a massa restante, faça biscoitos.
Aqui está a Torta de Geleia de Morango em Espiral pronta. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Você pode conservar a Torta de Geleia de Morango em Espiral em temperatura ambiente por 2 – 3 dias, dentro de um recipiente hermético ou sob uma cúpula de vidro.
Você pode conservar a Torta de Geleia de Morango em Espiral em temperatura ambiente por 2 – 3 dias, dentro de um recipiente hermético ou sob uma cúpula de vidro.
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