Torta salgada de alho-poró. Sabor rústico, mas delicado para esta torta salgada com massa folhada e alho-poró. Perfeito para a temporada de outono, é o prato ideal para um jantar, um aperitivo ou um buffet.

Se desejarem adicionar um toque a mais, juntem ao recheio um queijo macio tipo brie ou taleggio e 1-2 peras cortadas em fatias finas. Vocês vão adorar o sabor!

Vamos ver juntos como preparar a receita da Torta salgada de alho-poró. Preparem os ingredientes que vamos começar.

E se experimentarem, não se esqueçam de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Aguardo vocês.

Gabriella

Outros pratos principais saborosos para experimentar:

Custo: Médio
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes para a Torta salgada de alho-poró

1 rolo massa folhada (redondo)
2 alho-poró (ou 3 se forem pequenos)
1 copo leite (pode ser substituído por água)
1 cebola (pequena ou 1 chalota)
2 ovos
2 colheres parmesão
200 ml molho bechamel
3 colheres azeite de oliva extravirgem
q.b. noz-moscada
q.b. sal
q.b. pimenta

Ferramentas

Para preparar a Torta salgada de alho-poró são necessários:

1 Frigideira
1 Tigela
1 Forma

Preparação

Realizar a Torta salgada de alho-poró é muito simples.

Primeiro, lave e corte os alho-porós em rodelas finas. Utilize toda a parte branca e parte da verde, a mais macia.
Reserve as folhas verdes que não usar. Eu as cozinhei e coloquei na massa para fazer ótimas tagliatelle. Em breve mostrarei como.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva extravirgem, adicione o alho-poró em rodelas, e, a gosto, sal, pimenta preta e noz-moscada. Deixe por 1 – 2 minutos.
Adicione o leite (ou a água), cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos. O leite deve secar.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata os ovos numa tigela e adicione o parmesão ralado e um pouco de sal.
Desenrole a massa folhada e deixe-a em temperatura ambiente por alguns minutos.
Coloque com seu papel manteiga numa forma de torta com diâmetro de 28 cm, como por exemplo esta.
Distribua dentro do disco de massa folhada os alho-porós mornos junto com a mistura de ovos e parmesão e nivele.
Cubra com o molho bechamel.
Asse em forno já quente por cerca de 35 – 40 minutos, até dourar.
Retire do forno, deixe a torta salgada de alho-poró descansar por alguns minutos, depois transfira-a com cuidado para um prato de servir e sirva.
Bom apetite e … até a próxima receita!