Quer um delicioso Biscoito de Sorvete Stracciatella? É por minha conta!! A receita de hoje é dedicada tanto a grandes quanto a pequenos! Para quem ama saborear um bom sorvete com a chegada da bela estação!
Nem sempre, porém, temos um estoque pronto no freezer para satisfazer nossos desejos! E então, por que não prepará-lo em casa?!
Se você ainda lembra a emoção de criança ao morder um biscoito de sorvete, esta é a receita para você! Crocante por fora, cremoso por dentro… um verdadeiro mergulho na felicidade!
Hoje vou te revelar uma maneira facílima de recriar essa magia em sua casa com os Biscoitos de Sorvete Stracciatella, sem necessidade de sorveteira e com um preparo rápido que requer apenas um liquidificador.
E a boa notícia não para por aí: essa delícia pode ser facilmente adaptada para versão vegana, sem glúten e sem lactose! Assim, todos poderão saborear um bom e fresco lanche caseiro!
Um dos sorvetes embalados que mais amei desde adolescente é o biscoito de sorvete! Difícil não amá-lo! Então, decidi prepará-lo para vocês!
É feito num instante e é tão gostoso que acaba antes mesmo de ser preparado! Podemos oferecê-lo também aos mais pequenos, para um lanche saudável e delicioso!
Ah, esses biscoitos de sorvete stracciatella são sem ovos adicionados.
Os veganos poderão utilizar biscoitos sem ovos, creme vegetal e chocolate vegano para preparar deliciosos sorvetes veganos caseiros!
Também celíacos e intolerantes à lactose podem fazer o mesmo escolhendo produtos sem glúten e sem lactose. Em suma, este é um biscoito de sorvete inclusivo, adequado para todos!
E se você não gosta de chocolate, não se preocupe, no fim você encontrará dicas para deliciosas variações!
Se você ama sorvetes para saborear em taça ou com um bom cone, aqui estão algumas ideias!
Com iogurte e mirtilos se você gosta daqueles de fruta.
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 6 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 sorvetes
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono, Todas as estações
Ingredientes
- 250 g creme fresco para bater (+ 3 colheres de açúcar para adoçar ou creme vegetal para bater já adoçado)
- 24 biscoitos secos (biscoitos longos de leite. Sem glúten ou sem lactose em caso de intolerâncias.)
- 70 g gotas de chocolate
- 1 pacote vanilina (somente se gostar)
- 60 g leite (para molhar os biscoitos. Sem lactose para intolerantes.)
- Meia ampola aroma de rum (não é indispensável)
Ferramentas
- Batedeira elétrica com batedores
- 1 Tigela
- Espátula
- 1 Assadeira ou bandeja para alimentos
Preparo
Para preparar o biscoito de sorvete, usei biscoitos simples secos de leite (nos supermercados existem muitos de várias marcas).
Se você deseja obter o resultado que vê na foto, deve escolher os biscoitos longos e retangulares. Entretanto, podemos fazer esses sorvetes usando os biscoitos que mais gostamos. Apenas a forma final mudará 😉
Pegue uma assadeira retangular, de preferência uma bandeja para alimentos (para cerca de 4/6 porções).
Em uma tigela, coloque o creme líquido para doces direto da geladeira. Se usar o fresco, será necessário adicionar 2-3 colheres de açúcar.
Se, em vez disso, usar o vegetal de longa conservação, não precisa adoçar.
Adicione, se gostar, meia ampola de aroma de rum, um pacote de vanilina e as gotas de chocolate, meio amargo ou ao leite.
Use a batedeira elétrica e bata até obter um creme macio (não deve estar muito batido).
Pegue a bandeja. Com essas quantidades, fiz 2 fileiras de 6 biscoitos, totalizando 12 sorvetes.
Obviamente, se usar biscoitos de tamanhos diferentes, poderá obter um número diferente de sorvetes.
Mergulhe levemente os biscoitos no leite (ou bebida vegetal) e coloque-os na bandeja de alumínio.
Se desejar, para molhar os biscoitos, podemos usar café, mesmo diluído no leite e enriquecer o creme com algumas colheres de café. Obteremos deliciosos biscoitos de sorvete com sabor de café.
Depois de fazer a primeira camada, despeje todo o creme de creme stracciatella e nivele com uma espátula.
Coloque os outros biscoitos levemente molhados até cobrir a superfície.
Arrume os biscoitos de maneira a formar, já visualmente, o sorvete.
Passe uma faca afiada ao longo de todos os lados da bandeja para delimitar melhor o perímetro.
Cubra a bandeja com filme plástico e coloque imediatamente no freezer. Deixe descansar por pelo menos 5-6 horas.
Após o tempo de espera, você poderá saborear esses deliciosos biscoitos de sorvete stracciatella!
Os mais gulosos podem decorar esses sorvetes com chocolate meio amargo ou ao leite. Neste caso, basta derreter o chocolate em banho-maria.
Após 5 horas de descanso no freezer, você deve mergulhar os biscoitos no chocolate derretido e colocá-los imediatamente de volta no congelador.
Após 30 minutos, eles estarão prontos para serem saboreados!
Espero que você tenha gostado desta receita e que queira logo preparar esses maravilhosos sorvetes caseiros.
Volte logo para me visitar! Artigo protegido por direitos autorais © – Gabriella Geroni © Reprodução Reservada
Espero você no Facebook para ver a video receita dos biscoitos de sorvete caseiros 😍❤️
Posso usar outros tipos de biscoitos?
Sim, você pode usar os clássicos Digestive, os Cookies, os biscoitos petit na versão clássica ou integral, com cereais, com chocolate.
Além disso, quem quiser pode escolher biscoitos sem glúten ou sem lactose em caso de intolerâncias.
Os veganos poderão usar biscoitos veganos, creme vegetal e chocolate vegano, assim poderão saborear esses sorvetinhos realmente deliciosos em versão vegana!Existem outras maneiras de decorar os sorvetes de biscoito?
Claro! Além de usar chocolate meio amargo ou ao leite (que você deve primeiro derreter em banho-maria), podemos usar granulados de frutas secas como amêndoas, pistaches, nozes, avelãs ou coco ralado.
Como posso conservar os biscoitos de sorvete?
Os biscoitos de sorvete podem ser conservados tranquilamente no freezer por cerca de um mês, fechados em um recipiente hermético ou embrulhados em filme plástico.
Em vez de gotas de chocolate, o que posso usar?
Podemos dar ao creme o sabor que mais gostamos.
Por exemplo, adicionar algumas colheres de nossa creme de avelã preferida: de avelãs, de amêndoas, de pistache. Ou adicionar chocolate meio amargo (branco ou ao leite) derretido para obter um creme de chocolate irresistível!
Ou enriquecê-lo com frutas secas picadas à faca para um delicioso efeito crocante!
