Gostaria de uma fatia do meu Bolo de amêndoas sem manteiga nem leite? É super macio e muito delicioso! Perfeito se você quer se mimar ou fazer uma pausa doce!
Quando você quer surpreender alguém não é necessário fazer grandes coisas! Às vezes basta conquistá-lo pelo estômago, preparando uma sobremesa com suas próprias mãos, com os ingredientes que ele adora para torná-lo ainda mais apreciado.
Este bolo macio de amêndoas pode ser uma ideia, perfeito para quem adora doces feitos em casa, saudáveis e genuínos, com aromas e sabores que lembram o passado!
Sem manteiga e sem leite, perfeito também para quem tem intolerâncias, super macio e tão delicioso que já na primeira mordida é amor!
É o doce de armário perfeito para qualquer momento do dia! No café da manhã para encontrar a energia certa, após as refeições para uma conclusão perfeita, ou no lanche!
Ele se mantém macio por dias, basta cobri-lo para não secar. Além disso, como sempre aconselho, para evitar desperdícios desnecessários, pode congelar e assim pode ser saboreado aos poucos sem a ansiedade de não conseguir comer tudo!
Não gosta de amêndoas? Você pode substituí-las por outras frutas secas à vontade, como nozes, avelãs, pistaches.
Que tal prepararmos juntos?! Veja os ingredientes e não se esqueça de ler até o final, você encontrará dicas úteis para a execução desta receita e um pequeno presente para você ❤️
Outras receitas deliciosas para o seu café da manhã:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: cerca de 12 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 Ovos (médios)
- 330 g Farinha 00
- 200 g Açúcar (se preferir menos doce, 170 g também está bom)
- 200 g Água (ou leite se não for intolerante)
- 80 g Óleo de milho
- 100 g Amêndoas
- Algumas gotas Aroma de amêndoa
- 1 pacote Fermento em pó para bolos
Ferramentas
- Tigela
- Batedeira
- Peneira
- Espátula
- Forma para bolo
Preparo
Forma de 24-26 cm
Primeiro, pique grosseiramente as amêndoas com uma faca. Eu usei amêndoas com casca para um sabor mais intenso. Se preferir, pode escaldá-las em água fervente por alguns minutos para remover a casca.Quebre os ovos médios inteiros numa tigela, adicione o açúcar, algumas gotas de aroma de amêndoa e bata por pelo menos 5 minutos com uma batedeira elétrica, até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione então, aos poucos, o óleo e a água (em temperatura ambiente) e misture com a batedeira. Incorpore a farinha previamente peneirada e o fermento e continue a bater até que os ingredientes estejam bem misturados.
Por fim, incorpore as amêndoas picadas e misture com uma espátula. Despeje toda a mistura em uma forma de bolo previamente untada e enfarinhada.
Polvilhe a superfície com uma generosa quantidade de açúcar que formará uma crosta crocante deliciosa (você pode pular essa etapa se preferir).
Asse em forno pré-aquecido em modo estático a 180°C por cerca de 45 minutos. Após esse tempo, faça sempre o “teste do palito” para verificar o cozimento. Se sair seco, retire do forno, caso contrário, continue até que esteja totalmente assado.
Uma vez pronto, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Et voilá, seu simples mas delicioso Bolo de amêndoas está pronto, super macio e perfumado!!
Bom apetite e até a próxima receita!!
Artigo protegido por copyright © – Gabriella Geroni © Reprodução Proibida
Notas
Meu forno só tem o modo ventilado, serve do mesmo jeito?
Sim, claro, nesse caso você pode baixar para 175°C e se após 30 minutos (NÃO ANTES) perceber que a superfície ficou muito dourada, pode cobri-la com uma folha de papel manteiga, abrindo e fechando rapidamente o forno.
Não gosto de amêndoas, como posso substituí-las?
Quando o ingrediente principal da receita não é apreciado, sempre tenho um pouco de dificuldade em imaginar uma substituição adequada, pois qualquer que seja, resultará em um produto diferente, principalmente no sabor! Neste caso, você pode usar, como já dito, outras frutas secas como nozes, avelãs ou pistaches. Outros tipos de substituições não recomendo pois seria como mudar radicalmente a receita 😉
Em vez de usar amêndoas inteiras cortadas na faca, posso usar a farinha de amêndoas já pronta?
Sim, mas, ao contrário deste, você obterá uma consistência menos rústica justamente porque não haverá amêndoas em pedaços dentro. É ótimo de ambos os modos, você pode experimentar ambas as versões e escolher sua preferida.
