Quem disse que para manter a forma é preciso abrir mão de um café da manhã saboroso?! O Bolo inglês mesclado de cacau macio sem manteiga nem leite é perfeito mesmo para quem está de dieta!
Se você conseguir encontrar o compromisso certo entre sabor e calorias, pode fazer um café da manhã saudável e genuíno com uma bela fatia de bolo inglês bicolor como este.
Sem manteiga e sem leite, adequado até para os intolerantes à lactose. Com pouco açúcar, muita maciez e sabor.
Será um prazer acordar com o pensamento de molhar seu bolo inglês mesclado no leite e café!
Vamos ver juntos os ingredientes!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: cerca de 8-10 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 Ovos (médios inteiros)
- 165 g Açúcar (180 g para quem gosta de doces mais saborosos!)
- 230 g Farinha 00 (+ 50 g para colocar na massa clara)
- 25 g Cacau em pó amargo
- 80 g Óleo de milho
- 200 g Água
- 1 sachê Fermento em pó para bolo
Ferramentas
- Batedeira
- 2 Tigelas
- Peneira
- Batedor Manual
- Espátula
- Forma de Bolo Inglês
Preparo
Com a ajuda de uma batedeira elétrica, bata os ovos (médios inteiros) com o açúcar (quem prefere doces mais saborosos pode aumentar a quantidade de açúcar até 220 gramas).
Bata até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione o óleo e continue batendo.
Incorpore a água (à temperatura ambiente) e misture. Por fim, adicione a farinha e o fermento para bolos peneirados e misture tudo bem.
Pegue outra tigela e despeje exatamente metade da mistura (para segurança, pese com a balança).
Em uma das misturas, adicione o cacau em pó amargo peneirado e misture bem com a batedeira, tomando cuidado para não formar grumos.
Na outra tigela com a massa clara, adicione 50 g de farinha 00 peneirada e misture com a batedeira.
Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês de 28 cm ou 25 cm (ou forre com papel manteiga para evitar usar outras gorduras!) e despeje toda a massa clara.
Depois, despeje a mistura de cacau por cima. Agora, com a ajuda de uma faca, misture a massa clara com a escura, com movimentos de cima para baixo, sem misturar muito.
Ou, se preferir, despeje um pouco da massa clara e um pouco da escura alternando entre elas para obter um “desenho” mais denso.
Asse em forno pré-aquecido, modo estático, a 175° por cerca de 40 minutos. Após o tempo, faça o teste do palito e, se estiver seco, retire do forno e deixe esfriar.
Se você usou uma forma de 25 cm, pode ser necessário aumentar o tempo de cozimento. Certifique-se antes de retirar do forno.
Uma vez cozido, retire do forno e deixe esfriar. E seu lindo e delicioso bolo inglês mesclado de cacau está pronto para ser saboreado!
Artigo protegido por direitos autorais © – Gabriella Geroni © Reprodução Reservada
Notas
Por quanto tempo este bolo inglês bicolor se conserva?
Você pode conservá-lo por 5-6 dias, mas recomendo, como sempre, cobri-lo com uma campana para bolos ou um saco para alimentos, caso contrário, ele seca.
Se estiver muito quente em casa, para evitar que se formem mofo, recomendo colocá-lo na geladeira, sempre coberto com sacos para alimentos ou recipientes herméticos.
Quando quiser consumi-lo, deixe-o à temperatura ambiente por meia hora antes, para não comê-lo muito frio.Posso congelar o bolo inglês?
Claro! Como sempre recomendo, para evitar desperdícios desnecessários, podemos congelar bolos e biscoitos de café da manhã sem problemas. O importante é cortar o bolo inglês em fatias e colocá-las em recipientes com tampas herméticas.
Para evitar que as fatias grudem entre si e serem obrigadas a descongelar em massa, recomendo separá-las com pequenos pedaços de papel manteiga. Dessa forma, você pode descongelar apenas as fatias que precisar e deixar as outras no freezer.
