Se você está com vontade de um jantar saboroso mas, acima de tudo, sem complicações, prepare as costelinhas de porco na fritadeira a ar! Um prato principal delicioso e completo com acompanhamento, e você nem vai precisar sujar várias panelas!
Quando digo costelinhas de porco grelhadas com batatas o que vem à sua mente? Certamente verão, amigos, churrasco, relaxamento, férias, comida boa para comer em boa companhia!
Como te culpar! O maior problema é que no inverno a vontade de acender a churrasqueira e ficar no frio cozinhando a carne não me agrada!
É por isso que, se você tem uma fritadeira a ar, pode preparar costelinhas de porco bem douradas como as feitas na churrasqueira, ou fornacella para usar o termo abruzzese!
Os ingredientes a serem usados são realmente poucos! As costelinhas de porco (ou costeletas, como também chamamos em Abruzzo), as batatas, alho e alecrim, sal, pimenta e óleo de oliva.
Em vez de batatas, você pode usar outros tipos de verduras, mas com certeza as batatas combinam muito bem com as pontinhas de porco!
Sempre fui fã da fritadeira a ar porque permite em menos tempo, usando quantidades reduzidas de óleo e sujando poucos utensílios, preparar pratos incríveis!
As costelinhas de porco gratinadas na fritadeira a ar é um desses pratos, perfeito para qualquer ocasião! A solução perfeita se você sempre está com pressa na cozinha, o prato que agradará a todos se você decidir convidar seus amigos para jantar etc.
Em cerca de 40 minutos estão prontas para ir à mesa! A carne permanece suculenta e macia enquanto as batatas ficam crocantes por fora e macias por dentro.
Para realizar esta receita, usei a FRIGIDEIRA A AR DA FATTO IN CASA DA BENEDETTA, recebida de presente diretamente dela ❣️
Visto que o Natal está cada vez mais próximo, se você está pensando em se presentear ou presentear alguém especial, eu tenho uma surpresa para você! Dou a você um código de desconto (GABRIELLAGERONI10) equivalente a 10% do preço de venda para comprar a fritadeira a ar de Benedetta Rossi.
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Para aproveitar a promoção, válida apenas até o final de dezembro de 2024, a compra deve ser feita exclusivamente na loja online de Benedetta: aqui
Para qualquer informação, deixe-me um comentário, ficarei feliz em responder.
Se você está procurando outras receitas para fazer na fritadeira a ar, dê uma olhada aqui:
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 5 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 kg costelinhas de porco
- 800 g batatas
- sal
- 2 dentes alho (ou uma colher de chá de alho em pó)
- Alguns ramos alecrim (fresco ou seco)
- 2 colheres óleo de oliva (para temperar as batatas)
- pimenta (apenas se gostar)
Ferramentas
- Papel para fritadeira a ar
- Pinça
- Faca
- Descascador de batatas
- Concha
Passos
Uma dica inteligente que Benedetta Rossi dá para cozinhar as costelinhas na fritadeira sem o risco de maus odores é despejar no fundo do cesto um copo raso de água.
Isso permitirá um cozimento ótimo sem a formação de fumaça ou maus odores, então não se esqueça.
Coloque no cesto da fritadeira a ar uma folha de papel manteiga perfurada (quem quiser pode não usar).
Distribua as costelinhas no fundo sem adicionar qualquer tempero. Pré-aqueça a fritadeira e depois programe para cozinhar a 200° por 10 minutos.
Passado o tempo, abra o cesto, ajuste o sal e a pimenta e depois vire todas as costelinhas, tempere com sal também do outro lado e coloque para cozinhar novamente a 200° por mais 10 minutos.
Enquanto isso, pegue as batatas, descasque e corte em pedaços ou no formato que preferir, não muito finas e, de preferência, do mesmo tamanho.
Tempere com óleo de oliva, sal, pimenta, alecrim e alguns dentes de alho ou alho em pó se preferir.
Misture bem tudo e, passados os 10 minutos, abra novamente o cesto e acomode todas as batatas dentro.
Programe novamente a 200° por vinte minutos, virando as batatas na metade do cozimento.
Após o final do programa, se, como eu, você gostar das costelinhas ainda mais douradas e crocantes, transfira as batatas para um prato e deixe as costelinhas no cesto.
Reprograme a 200° por mais 10 minutos, melhor ainda se tiver a opção “asinhas de frango“.
Após 5 minutos, vire as costelinhas e, terminado o tempo, poderá admirar as costeletas douradas e crocantes na superfície, mas ainda macias e suculentas.
Prontas para ir à mesa! As costelinhas de porco douradas na fritadeira a ar com as batatas vão deixar tanto adultos quanto crianças felizes!
Um prato simples que se prepara sem estresse, perfeito especialmente para quem está sempre com pressa.
P.s.
Mantenha sempre de olho no cozimento porque o tempo pode variar dependendo de quão grandes e carnudas são as costelinhas e do tamanho das batatas.
Aqui está a Fritadeira a ar 12 em 1 da Fatto in casa da Benedetta recebida de presente da própria Benedetta 🩷😍
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P.s. Recomendo virar a comida com a ajuda de uma pinça ou conchas de madeira ou silicone para não arranhar as paredes da fritadeira.
Espero ter despertado em você a vontade de preparar costelinhas na fritadeira a ar! Até a próxima receita!
Artigo protegido por direitos autorais © – Gabriella Geroni © Reprodução Reservada
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso cozinhar diretamente usando a opção “asinhas de frango”?
Cada fritadeira tem programas e tempos de cozimento diferentes. Você pode cozinhar as costelinhas com as batatas usando apenas o programa “asinhas de frango”, que certamente dará uma bela crocância, mas lembre-se de controlar frequentemente e virar tanto a carne quanto as batatas para garantir um cozimento ótimo.
Quais verduras posso usar no lugar das batatas?
Abobrinhas, cenouras, pimentões, berinjelas, funcho, tomates, brócolis. Nesse caso, cada uma dessas verduras terá tempos de cozimento diferentes, e eu recomendo não colocá-las junto com a carne, pois claramente cozinham antes. Convém dourar bem a carne primeiro e depois adicionar as verduras que preferirmos. Ou podemos cozinhar as verduras primeiro usando o programa adequado, se previsto pela sua fritadeira, e, uma vez que a carne também esteja cozida, juntar tudo nos últimos 5 minutos.
É imprescindível usar papel manteiga?
Não, podemos não usá-lo.
Em vez de óleo de oliva, posso usar óleo spray específico para fritadeiras a ar?
Certamente, se você tiver disponível, sim.
